徐云升，男，1963年5月生，教授，硕士生导师，高级公共营养师，中共党员。

1987年，毕业于大连轻工业学院并获学士学位。

2003年，取得大连理工大学硕士学位。

曾任琼州大学理工学院院长。

现任海南热带海洋学院食品科学与工程学院书记、院长。

在高校致力于教学、科研、管理等工作三十余年，主要从事海南特色农产品、海洋食品研究开发及食品安全的教学和科研工作。

参与国家重点研发项目“海洋食品原料制备特殊用途食品的技术研究与开发（2018YFC0311205）”，主持国家自然科学基金（21262026）“酶解香蕉茎干中纤维素机理研究”，海南省社会发展科技专项（SF201442）“香蕉树可再生资源化研究”，海南省产学研一体化专项（CXY20140048）“挤出膨化香蕉航空食品关键技术研发”，海南省“三亚市崖州湾海南热带海洋学院海洋牧场教学科研示范基地项目（HNSHYMC201801）”，海洋经济创新发展示范城市产业链协同创新类项目“牡蛎系列产品加工技术集成及产业链构建（HHCL201817）”等。

曾获优秀青年教师、先进工作者、优秀教材、优秀论文、优秀共产党员等学校单项奖。

获得海南省领军人才荣誉称号。

现任中国粮油学会食品分会第七届理事会副会长、海南省海洋食品工程技术研究中心主任、海南省食品科学与工程类教学指导委员会副主任委员、海南省食品经营领域食品安全专家。海南省营养协会理事、中国环境管理科学院客座教授。