徐州泥塑是一种江苏省的传统民间艺术。其历史悠久，在邳州市大墩子文化遗址中便出土了陶屋模型，由此可看出6000年前的先民已经脱离了穴巢宿居的阶段，展现出泥塑艺术成就。泥塑，是以泥为原料塑形的艺术，但为了便于长久保存，往往烧制成陶塑，包括泥玩具、陶佣等。

徐州古代泥塑的代表作，应属1984年在狮子山出土的数以千计的汉兵马俑，均显示出徐州的泥塑艺术已达到完美的境界；徐州的泥玩具制作从汉代开始。

在随后的年代里，徐州民间泥塑玩具日渐增多。明、清时代，徐州市面上出现了泥猴、刀马人、泥老虎、泥兔子及泥鸽哨、泥牛角哨等泥玩具，其中以泥模最为普及，而泥模又以沛县泥模为代表。

徐州泥塑的代表性艺人除了有丰、沛县以制作泥模、泥娃娃为主和新沂、邳州、睢宁以制作各种泥玩具为主的艺人外，市区还有一批代表性艺人，如：卜昭信、李本华、孙美玉、崔守址、周光臣等。

徐州泥塑以其深刻的人文精神、达观的人生态度和淳厚的乡土风情，展现了徐州6000余年的历史。泥塑作品色彩运用上以传统的民间色彩为基色，色彩鲜艳明亮，观赏性强、知识性强，能使人赏心悦目，陶冶情操，深受广大群众的喜爱。

但是目前随着现代化、机械化的大发展，传统化、乡土化的个体制作难以开展。泥塑作品虽然成本低，但费时耗力，许多艺人难以养家糊口，纷纷改行。亟待对这一珍贵的非物质文化遗产进行传承和保护。

徐州民间泥玩具源远流长，从近年来汉墓中出土的文物和徐州汉兵马桶中，可以看出徐州地区泥塑艺术的精湛和悠久历史。汉墓中的歌舞伎俑群的艺术造型与徐州民间泥玩具是一脉相承的，这种艺术形成几干年来一直在民间流传。

徐州民间泥玩具可分泥塑和压模两种。

泥塑类泥玩具又可分上彩和不上彩两种。不上彩的泥玩具有些是胶泥原色，古朴淡雅，多为文人骚客喜爱；有些是涂以全黑或全白，充满庄肃之感，有驱鬼辟邪的寓意。如徐州地区较为流行的泥狮玩具，即是其中之一。泥狮玩具通体黝黑、油亮，形貌狞厉而威严，给人以严厉之美。

上彩的泥玩具为多数，彩分红、绿、黄、黑、白五色，对比强烈，色泽鲜亮夺目，惹人喜爱。

泥玩具的造形大都采用夸张的手法，突出表现引人注目的部位。如泥娃娃，面部的比例均较大。造型的另一特征是简约而朴拙，不在形象的逼真而在意态传神，憨态可掬。

制作泥玩具的胶泥要经过精心挑选，不能掺杂沙土杂质。先挑选上好的泥料，再进行碾压、过筛及加水调和、滚揉，使之具有柔韧、不裂的性能。调制好胶泥后，便可动手制作。技艺高超的泥玩匠，可信手拈来，捏制出各式各样的造形。也有先塑一个泥样，再翻出模子，以模制作。制好“生坯”，先放荫凉处晾干后，放入土窑，覆以谷糠秫壳等物点火烧制。数小时后，即可取出，刷上底色(多为黑白色)，再行彩绘。一般泥玩具的底部或腹部都装有芦哨，或竹哨，留有气孔，可吹响，并能发出有节奏的乐音。如泥娃娃发出的声音可象婴儿啼哭，泥公鸡发出的声音如鸡啼等。

压模类泥玩具又称“泥模”、“孩模”。这类泥玩具制作较简单，大部不上彩色。

首先要制作泥模子。工匠要有一定的艺术造诣，因泥模塑不好，就不会做出好玩具。工匠们在制作泥模时，都精雕细刻、精益求精。塑雕好的泥模要晾干，放置窑内用炭火烧。

火烧半个时辰，即抽火使之慢慢冷却，隔夜后，便可出窑。

烧制后的泥模即可用来制作泥玩具。只要把调制好的胶泥取适量一块，压进泥模内，使之具有各种造形，取出晾干即可。有出售压模玩具的，也有出售压模的。有压摸可自行制作，有单面(一面有形)、双面(两面有形)两种，随意而为，只是胶泥的选料以不散不裂为好。

泥玩具匠人大都于农闲时制作，时尔溜街串巷兜售，价钱都非常使宜，三五分钱即可买上一个。拿到手里喜不自胜，置嘴边一吹，呜呜哇哇直响，传之遐迩。也有用鸡蛋、粮食或废旧物品兑换的。“呜呜哇哇呜呜，拿墨水瓶来换胖娃娃”，即是流传在徐州地区的叫卖话语。

但大多数的泥玩具还是出现在城乡四时的庙会上。徐州城乡庙会不少，徐州城南就有云龙山庙会、太山庙会，届时相约而至或不约而至，万人攒动，熙熙攘镶，玩具花花绿绿摆满一街，那是庙会中的一大景观。赶会者不捎带几只泥玩具回去，那算是白来一场。

徐州民间泥玩具地地道道的“土生土长”，那是从泥土里扒拉出的玩艺，带着纯正的泥土馨香；再经过历史的淘洗，倒显得有几分厚重。一团泥巴，捏捏掐掐，有鼻子有眼有了灵性，便活了起来。大凡鸟兽鱼虫、神仙鬼怪、英雄豪杰均可呈现，一经成形，不再是“泥”，就成了关公、如来佛、观音、八仙、孙悟空、猪八戒、鲤鱼、狮子、老虎……为人们的日常生活增添了无尽的乐趣和慰藉。

“泥娃娃”是泥玩具家族中的一种，确很有特色。采用夸张的手法，使泥娃娃的形态非常传神，受到人民群众的喜爱。久之，“泥娃娃”成了徐州大部分泥玩具的代称。所以，徐州人大多把泥玩具称为“泥娃娃”。