徐永珍_富春茶点制作技艺代表性传承人

徐永珍

富春茶点制作技艺代表性传承人

徐永珍，女，1944年出生，茶点制作技艺（富春茶点制作技艺）代表性传承人。

人物经历

徐永珍长年在富春茶社和各学校中传授手艺，徒弟不可胜数，其中许多已学有所成。

获得荣誉

60年代初，在扬州地区青工技术比赛中，徐永珍以2分钟擀出72张饺皮的惊人速度，夺得第一名；

1984年，江苏省首届美食杯烹饪大赛，制作技压群芳，一举夺得最佳点心师的桂冠，成为江苏省第一位“点心女状元”；

在1988年和1993年的全国第二届、第三届烹饪大赛，徐永珍又个人独得3枚奖牌，并奋力夺得了团体金牌；

1997年，又作为江苏省的代表、全国女点心师的代表，随中国技能工人访法观摩表演团去了法兰西。

2009年5月授予第三批国家级非物质文化遗产项目“茶点制作技艺”代表性传承人。

2022年5月，在2021年度江苏省国家级非遗代表性传承人传承评估活动中，以84.67专家评分获合格等级，并予以公示（富春茶点制作技艺）。

参考资料

徐永珍.中国非物质文化遗产网.

最新修订时间：2024-01-09 10:41

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