德克斯特·杰特斯特（Dexter Jettster），
星球大战系列影视作品里的角色，由Ronald Falk配音。
德克斯特·杰特斯特是欧比-旺·克诺比的一个老朋友，他在银河共和国的首府
科洛桑开了一家德克斯餐馆，他是个美食家，拥有极高的烹饪技艺，机器人WA-7和类同事赫敏·巴格瓦（Hermione Bagwa）在他的饭店当服务员，德克斯特·杰特斯特既是老板又是大厨，他早年在银河闯荡，干过许多职业，阅历丰富，在银河中他知识和学问非常出众，绝地大师欧比-旺·克诺比遇到困难也常求教于他。
德克斯特不仅菜做得又快又丰盛，而且消息极其灵通，不管是多么离奇的话题，他都能提供出准确无误的信息。德克斯特以前为了生计，参加过采油远征队、当过水手、搞过枪支走私、做过酒保和当过打手。后来他结交了欧比-旺，在这名年轻绝地的劝说下，德克斯特选了稳定的行当，享受平静安宁的厨师生活。欧比-旺在追查一枚杀死刺客的神秘飞镖来源时，陷入了僵局，他希望德克斯特能鉴别出这一神秘武器，而德克斯特的确没有让他失望，轻松的识别出这是
卡米诺剑镖，协助欧比-旺找到卡米诺的方向。