德式土豆色拉，是一道德式色拉，制作原料主要有
土豆、烟肉、
酸黄瓜、洋葱、混合
生菜、樱桃番茄等。
材料
土豆、烟肉、
酸黄瓜、洋葱、混合
生菜、樱桃番茄、
芥末、
牛肉清汤、德国黑醋、橄榄油、盐、胡椒
做法
(1)土豆煮至酥而不烂，去皮冷却，切成厚片；烟肉、酸黄瓜、洋葱切成细粒。
(2)将烟肉和洋葱粒用橄榄油煸香，倒入
牛肉清汤，投入
土豆片，再加黑醋、
酸黄瓜粒、盐、胡椒和
芥末，轻轻拌匀，烧滚后离火。
(3)待土豆冷却、汁水变厚时，即可装盆，并以混合
生菜、樱桃番茄作装饰。
注意事项
b．装盆时还可撒上些青葱末以求美观