怡园庄主珍藏·记忆_怡园酒庄葡萄酒

怡园庄主珍藏·记忆

怡园酒庄葡萄酒

怡园庄主珍藏·记忆，是中国精品酒庄怡园酒庄一款具有代表性的珍藏版葡萄酒，反映不同年份风土的葡萄酒风格，以此来庆祝怡园酒庄25周年纪念日。

产品简介

怡园酒庄25周年——怡园庄主珍藏·记忆

这款珍藏版葡萄酒酿造开始于2016年——怡园酒庄成立二十周年前夕。

每年酿酒团队都会认真挑选山西、宁夏酒庄优质的葡萄来酿造这款酒。葡萄酒液会被放入来自法国精品制桶厂的橡木桶（500L）中陈酿，这些优质橡木桶的原料来自于法国的Troncais和Jupilles 森林。到了2017年，经过一年的陈酿，怡园将酒液抽取出来，并混合更新年份的酒液，再放入新的橡木桶。同样的制作过程在接下来的3年中不断重复，最终带来了这款葡萄酒。

这款酒的初衷是希望酿造一款具有代表性的，能反映不同年份风土的葡萄酒风格，以此来庆祝怡园酒庄25周年纪念日。

酒评

怡园庄主珍藏·记忆

Grace Vineyard Chairman’s Reserve - Multi-vintage 11

葡萄产区：山西，宁夏

葡萄品种：赤霞珠，梅鹿辄，品丽珠，马瑟兰

葡萄混酿年份：

较早年份：6个不同年份的庄主珍藏（2001年、2005年、2008年、2009年、2010年、2011年），其中部分葡萄酒来自怡园庄主的私人酒窖。每一瓶酒在装瓶之前都要酿酒师亲自品尝后确定各个品种的混酿。

较新年份：5个不同年份的庄主珍藏（2016年、2017年、2018年、2019年、2020年）。这些葡萄酒的陈酿过程类似于索莱拉Solera系统（在熟化过程中不断将年轻与陈年的酒液相混合）。

酿酒师品酒笔记：

酒体呈红宝石红色。有蓝色水果，红色黑醋栗和深色李子的复杂香味。长时间的橡木桶陈酿（长达五年的“索莱拉系统”酿造，在熟化的过程中不断将年轻与陈酿的酒液相混合）使得橡木桶所带来的香草、丁香、面包等与酒体完美地融合。

较长时间的陈酿，使酒体更加厚重，口感顺滑而成熟。