怪味鸡丁
以鸡脯肉、青椒、泡椒为主料制作的菜品
怪味鸡丁是一道由
鸡脯肉
、青椒、
泡椒
等做成的美食。
材料
主料：
鸡脯肉
250克，青椒1个，
泡椒
1个。
调料：盐，黄酒，水淀粉，
鸡蛋清
，姜末，葱花，蒜泥，
豆瓣酱
，
花椒粉
，醋，味精，白糖，色拉油各适量。
制作
1.
鸡脯肉
切成丁，加盐、水淀粉、
鸡蛋清
上浆；青椒、
泡椒
切成片。
2.锅置火上，放入油烧至四成热，将鸡丁滑油，盛出；青椒用油焐熟，待用。
3.炒锅留底油，加入姜末、葱花、
蒜泥
、
泡椒
等调味，烧沸后勾芡，倒入鸡丁、青椒，翻炒均匀，装盘即可。
制作要诀
本品咸甜酸辣麻五味俱全。
参考资料
锡纸怪味鸡丁怎么做
.豆果美食.
最新修订时间：2024-11-08 19:06
条目作者
小编
资深百科编辑
目录
概述
材料
制作
制作要诀
参考资料
Copyright©2024
闽ICP备2024072939号-1