怪味黄瓜
川菜系菜品
怪味黄瓜是一道四川省传统的地方名菜，属于川菜系。
菜品原料
黄瓜500克，大蒜10克，醋10克，辣椒油20克，白糖20克， 酱油10克，
姜汁
10克，
芥末油
5克，盐、味精、
花椒粉
、芝麻油少许。
菜品特点
此菜咸、甜、麻、辣、酸、五味俱全，互不压味， 味道独特，故名
怪味
。
制作过程
⒈ 将黄瓜洗净，切成小段， 大蒜捣成泥，
⒉ 取一只碗，将酱油、醋、
辣椒油
、白糖、
姜汁
、蒜泥和其它调味品放入碗内拌匀，倒进黄瓜内拌匀。
参考资料
最新修订时间：2021-12-02 13:53
条目作者
小编
资深百科编辑
目录
概述
菜品原料
菜品特点
制作过程
参考资料
Copyright©2024
闽ICP备2024072939号-1