恭俭冰窖,原称德顺冰窖,又称德胜冰窖,位于
北京市西城区恭俭胡同五巷5号,是清朝时期宫廷御用冰窖,特供宫廷和官府用冰,现改为“皇家冰窖小院”餐厅。
清朝末年,王德山和王德义兄弟二人出资,在北海皇家御膳房管事的提议与帮助下,仿照
雪池冰窖修建德顺冰窖。
清朝时期,用冰有严格的等级规定,当时工部都水司管辖了18座冰窖,被称为“官窖”,里面的冰专供宫廷和官府使用,恭俭冰窖是其中之一。当时北京较为有名的御用冰窖有3处,一处在故宫,称为内窖;一处在北海公园东门雪池胡同,称为雪池冰窖;一处在恭俭胡同五巷5号,称为恭俭冰窖。当时,夏季用冰可是一件很奢侈的事情,普通百姓没办法使用,只有宫中、官宦和商贩能使用。现仅存雪池冰窖和恭俭冰窖,其他都被填平或毁坏。