广东省惠州盐业总公司是具有独立法人资格的国有食盐专营企业，负责辖区内食用碘盐、多品种盐、小工业用盐、农牧渔业用盐及其他用盐的供应工作，隶属于广东省广盐集团有限公司。惠州市盐务局是市人民政府的盐业主管机构，正处级建制，负责全市的盐业行业管理、食盐专营和盐政稽查工作，隶属于广东省盐务局。 局司一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。

濒临南海的惠州，自古得渔盐之利，盐业有悠久的历史，至宋代，制盐业成为社会生产重要部门，长期采用聚沙、淋卤、煮盐等生产技术。

新中国成立后，惠州盐业（主要在如今的惠东县、大亚湾区）的发展经历两个阶段，上世纪七八十年代为兴盛期，计划经济时代的惠东盐业发展迅猛，1978年，惠东盐业发展到了鼎盛期，原盐最高年产量达8.7万吨，盐税成为当时惠东财政收入的主要来源。

上世纪90年代开始走下坡路，目前整个惠州仅有惠东县产盐，但规模日渐萎缩，2009年，惠东县共有盐田18683亩，主要分布在稔山、黄埠、港口等地，仍在生产的盐田有6780亩，亩产值仅为815元，已改变用途的盐田4483亩，荒废盐田7420亩；惠东原盐总产量约2.1万吨，盐业销售产值706.5万元，呈逐年下降趋势。

惠州市盐务局（惠州盐业总公司）前身系惠阳地区盐务局，于1974年成立，隶属惠阳地区委员会；

1983年划归广东省盐务局（广东省盐业总公司）直管，更名为广东省惠阳盐务局，同时注册了广东省惠阳盐业公司，实行“一套人马，两块牌子，政企合一”的管理模式；

1988年3月，更名为广东省东江盐务局（盐业公司）；

1997年9月增挂广东省东江食盐专卖局牌子；

2003年，按照广东盐业政企分开的原则，撤销广东省东江盐务局（食盐专卖局）；

2004年2月更改为广东省惠州盐业总公司；

2007年11月，经惠州市机构编制委员会批准，惠州盐业总公司增挂惠州市盐务局牌子。

1、贯彻执行国家有关盐业的法规、规章和政策；

2、拟订并组织实施地方性盐业法规、规章和政策，组织实施全市盐业发展中长期规划和年度计划；

3、组织落实国家储备盐制度；

4、负责审核和发放有关食盐许可证和运输准运证工作；

5、按照有关规定，对全市食盐生产、销售、调拨等专营工作实行管理，维护食盐生产、运销秩序，确保合格碘盐供应；

6、组织实施全市盐业行政执法工作；

7、会同有关部门依法打击非法生产、销售、走私盐等活动和组织查处重大盐业违法案件；

8、研究提出改革和完善盐业管理的建议和措施；

9、承担相关的行政复议工作等职能。

盐务局内设办公室、人事科、盐政法规科、生产计划科、购销科、财务科、保卫科，下属惠州市盐务局城区分局、博罗县盐务局、惠东县盐务局、惠阳县盐务局、龙门县盐务局。

盐业公司内设办公室、专营部、财务部、食盐配送中心、碘盐厂，城区分公司、大亚湾分公司、博罗分公司、惠东分公司、惠阳分公司、龙门分公司。

高明奇：广东省惠州盐业总公司党组书记、总经理、惠州市盐务局局长。

林新偏：广东省惠州盐业总公司副总经理、惠州市盐务局副局长。

朱序华：广东省惠州盐业总公司副总经理、惠州市盐务局副局长。