意大利沙律是一款芝士与鲜番茄配搭黑水榄调味的沙律，口味口感浓郁。

主材料：番茄1只，芝士50g，黑水榄2粒，生菜适量

制法：1、番茄切成4片厚片，芝士切成4片，黑水榄切

2、生菜放底，番茄片、芝士片相隔排放。

3、将意大利汁淋在上面，用黑水榄作装饰、调味。

要点：芝士要求保留原汁原味，“巴马臣”芝士不太幼滑，正是这款沙律的首选用料，只是这种芝士市面上较少出售。转用市面上较多的“卡夫”芝士也可以，只是香味稍逊，一般用做三明治风味更佳。 传统的配搭中应该还有一种原材料：水瓜，它能中和芝士的甜腻。不过货源很不稳定，有时候也可以省略。