慕萨莱思是新疆特产，主产地在阿瓦提县，是一种酿造的味美醇香的葡萄饮品，药用价值高，富含人体所需的氨基酸、多种维生素、葡萄糖、铁等营养成分和微量元素。慕萨莱思属温性，是一种纯天然绿色饮品。

饮品简介

慕萨莱思的记忆，因为有历史的铭刻，我们传承，因为有祖辈的寄托，从大漠抚慰干渴商旅的最初，到升华精髓推陈出新的现代，慕萨莱思鲜“活”了三千年，任凭时间长河冲刷的洗礼，已然成为葡萄酒中的“活化石”，它鲜“活”的历史见证了西域的沧桑变迁。 2000年前，一条“丝绸之路”将东方的瓷器和丝绸传播世界的时候，慕萨莱思也开始了新的历程。

千年的文化阿瓦提慕萨莱思

——西域葡萄酒的始祖

古时候的西域盛产葡萄，人们饮用的酒主要是葡萄酒，那句有名的“葡萄美酒夜光杯”，就是指用西域葡萄酿造的美酒。

而阿瓦提县的“慕萨莱思”则是西域葡萄酒中最原始的一种，已有几千年的悠久历史，曾通过古老的“玉石之路”和“丝绸之路”走向世界。

在《史记·大宛列传》中记载有“以蒲桃多酒，富人藏万石，久者数年不败”；《博物志》中也有“西域有葡萄，积年不败，可

十年饮之”的记载，并有“葡萄酒熟红珠滴”的赞美诗句，以及“自酿葡萄不纳官”（即自酿自饮，不交赋税）的说法。

阿瓦提县属典型的温带大陆性气候（地处东经79°45′～81°05′，北纬35°30′～40°50′之间，与盛产葡萄的法国在同一区域），光照充足，无霜期长，昼夜温差大，土地由纯洁无污染的天山冰川雪水浇灌，在中国是最适合葡萄生长的区域，这里的居民家家种葡萄，大多数人家会酿制“慕萨莱思”。

每到金秋，阿瓦提红葡萄熟了的季节，这里就形成了“村村舍舍煮酒忙，香气氤氲漫农家”的景象。当地的刀郎人将这古老的葡萄酒酿制方法代代相传，一直至今。

于是，慕萨莱思被人称作西域葡萄酒的始祖，成为中国酒文化研究的“活标本”、“活化石”。