陕西人喜欢吃麻食，这在我家特能体现，我们一家四口基本属于那种“麻食控”。哈哈，但是搓麻食可是特费
简介
制作过程
食材
主料
750g面粉
配料
适量油适量盐适量骨头汤适量拆骨肉适量黄豆芽适量胡椒面适量蒜苗适量香菜2勺番茄酱3棵香芹1小把黄花菜6朵黑木耳2个鸡蛋1个土豆1根胡萝卜
制作步骤
1
木耳，黄花提前泡发洗净。
2
清水加少许盐，与面粉和成面团。揉至光滑。
3
用撖面杖擀开
4
上下重复折叠后切成面条状。
5
切成小丁状。
6
撒上面粉，用手搓匀。
7
锅中清水煮沸，下入搓好的庥食，煮至两开，捞出用水过凉。
8
鸡蛋打散，加入少许面粉搅拌均匀。
9
用油锅摊成鸡蛋饼放凉切成小块状。
10
胡萝卜与土豆去皮切成小丁。
11
香菜，蒜苗切成碎。
12
香芹切成小段。
13
黄花，木耳切成小丁。
14
锅中放入高汤煮沸。
15
下入胡萝卜与土豆丁
16
放入黄花、木耳
17
加入煮好的麻食煮沸。
18
加入肉碎。
19
加入番茄酱。
20
加入香芹煮沸。
21
放入盐调味。
22
放入胡椒粉。
23
加入香菜、蒜苗碎。
24
加入切好的鸡蛋饼。
25
加入适量香油。
小贴士
1、面要稍微和的硬一点。