手袋如同服装。发型，其第二个“装饰”职能开始出现并日益显得重要，模特表演，人们出街入市照相外出旅行，都把手袋作为形影不离的伙伴，手袋之所以深得人们的喜爱，和风度，在这个进究“有型”的时代里，手袋正在向着视觉美观华贵，触觉舒适玲珑，结构坚固大方，工艺精妙细致的方向发展，手袋的种类，已发展有旅行袋，时款袋，公文袋，小姐袋，化装袋，皮夹，银包，腰包，书包等等。各类手袋的结构，选料也正在不断变化发展之中。
手袋加工现状
改革开放前的中国大陆，手袋虽然已经开进我们的生活，但它仍然是一种微不足道的东西，手袋的各类只有行李袋、书包、钱包三类，且它的结构只有前后形，手袋的造型是否美观：结构是否坚固：手感是否舒服：选料是否上乘，却是少人问津的事。
手袋与服装
有道是，手袋和服装都是用电车车成的，大不了也差不多。
这是外行人的说法，会做服装的人，不一定会做手袋，会做手袋的人也不一定会做服装，因为两者的出格，设计技术是大相径亭的，本人么下认为，手袋出格技术要比服装出格技术难得多，有前途得多。
第一，服装出格有一定的数据和公式可循，它有统一的大、中、小等固定号数服装构成元件的形状，也不象手袋的构成元件变化不一，而手袋出格只有一个袋或图作参照物，没啥公式可套，其构成元件的形状，多而杂，变化不一，绝无规则，况且，手袋的原料大多数是厚而硬质的，兼有海棉、纸皮、五金、塑胶等捕料或饰物立体感很强。从二者结构这一内因上对比，手袋出格要比服装出格难。
第二，服装出格技术的有关书籍很多，我们可凭以自学，参考各地服装出格培训班林立，加上许多人都有自己的家庭衣车，对一般的服装都会独立做；而手袋出格技术的有关书籍，本人跑了几间画书馆(包括深圳图书馆)都未找到一本，本培训班，也是首家手袋出格班从外在环境(外因分析)，手袋技术同样比服装出格技术难学。
第三，服装制造在我国历史悠久，偏远乡镇的家庭，都有自己的衣车，足以实现自给自足，改革开放以来，制衣业风起云涌，已发现到饱满状态，许多制衣业已下马停产或转行，如今，深圳市对制衣业的开设，要作严格的销路核实，而手袋作为一种新兴的产品，随着它双重职能的日益明显，外出工作人员的增多，手袋的销售量在与日俱增，许多手袋厂的产品都出口，而在国内市场销售的，以低级品居多，所以，手袋的国内外市场，前景广阔，这决定了手袋制造业仍然是十分有前途的行业。
从上面析中看，手袋出格技术的内在因素与外在环境，决定手袋出格竞争对手少；而制袋业的方兴未艾，蓬勃发展，又急需大批的出格技术，许多手袋厂不惜重金(达二千多元)聘请出格技工，就是手袋出格人员供不应求的见证。
辨房与出格师傅
第一节
手袋的定义
陕义的手袋，是批具有手挽的各种袋的总称，而一般手袋厂中的手袋，却是广义的手袋，其产品包括：有户带的户袋、背袋；手袋没带的银包、皮夹，即袋；包夹三大类。以广义的手袋的用途分，有旅行袋、公文袋、时款袋、包装袋、银包、腰包、书包、皮夹九类。本培训班也就是教学以上九类手袋。
第二节
袋出格的定义
所谓手袋出格，就是根据手袋原辨(或革图、摄影图)，用纸格作材料，设计出手袋构成元件的形状，并在纸格元件上打上各种标记表示手袋制法的一项工作。
在手袋厂，从事这种工作的部门叫辨房，从事这种工作的人员叫出格师傅或辨房师傅，或手袋师傅，或打辨师，或样品设计师。
第三节
辨房的职能
第一，在手袋厂，其产品一般是按客户要求，一般都给手袋厂提供手袋实物(原辨)或各种图片，就此种提供物，就是出格师傅出格的依据，辨房以出格师傅作主导，重新制作出几个符合要求的产品来，所以辨房是样品制作部。
第二，由于辨房负责样品制作，所以辨房率先了解产品的制作工序和技术以及产品的生产工作总量和产品质量要求。所以，辨房是手袋厂的工程技术部。
第三，手袋厂的财会部从辨房取得产品工序工价，原材料及其数量等资料，结合原料价格等开展生产成本预算工作。
物料部从辨房取得所需采购物料的种类及数量，开展本部物料供应工作。
裁床部门从辨房取得纸格订做刀模，开展排料及裁料工作。
生产车间从辨房取得制作工序及技术，以组织流水生产线和生产管理工作。
辨房工作是整个手袋制造厂一切工作的主宰；是手袋厂的技术总管。
第四节
出格师傅的职责
第一、对客户提供的原辨(或图)作整体结构上的分析，分清主、次格。
第二、对原辨(或图)的构成元件作形状上的分析。
第三、对构成本袋有关资料，其内容包括：
一、纸格数量。二、五金，塑胶封料的规格，颜色及数量。三、拉链和织带号数、规格、颜色及数量。 四、包边及位骨料规格。五、针距(一般下8针/寸)。
第四、书写制作工序。
第五、计料。
第六、指导辨房开料工人及车辨工人工作。
第三章 出格工具及共用途
第一节 出格工具
一、以英寸或厘米作单位的钢尺一把。
二、以英寸或厘米作单位软皮尺一把。
三、园规一个。
四、介刀一把(含刀片)。
五、手袋实物一个(或照片、图片)。
六、铅笔及橡皮剧各一。
七、250P－－300P纸皮若干。
八、长一米，宽50厘米，高80厘米桌子一张。
九、规格为100×50厘米垫胶一块。
十、定位铁一块。
十一、可动凳子一张。
以上为每位出格工作人员工作时，必具的一套手袋出格工具。
第二节 出格工具的用途
一、钢尺：1．用于量平直的、硬质物料的长度。2．用左下角打点。3．介直线
二、软皮尺：1．量弯曲的、折皱的、软质物料的长度及周长。
三、园规：1．画弧。2．放大纸格。3．打吼。4．度位。
四、介刀：1．打十字位。2．介纸格。
五、手袋(图片)：1．出格参照物。
六、铅笔及橡皮剧，拟定或修改图案。
七、250P－－ 300P纸皮，出格的材料。
八、桌子：出格时，为使纸格刀口平直和保护桌面而使用的垫料。
九、定位铁：两块纸格重叠时，用定位铁固定位置，防止位移。
十、桌子：出格支承物。
十一、可动凳子：出格人员需时站时坐，且需从各个方位出格，凳子需能移动。
第三节 介刀介纸时的注意事项
握介刀的手势，我们在实习课演示。
用介刀介纸时，左手压住钢尺中央，右手氢介刀，介刀口贴近钢尺迷缘，拉力方向是直向出格者站立方向。如果用力偏左，就会使钢尺位移；如果用力偏右，介刀会脱离钢尺边缘，二者介下的纸格都不合格。
出格有关知识
第一节
码、尺、寸、分的认识
许多手袋厂使用的钢尺和软皮尺，是以英寸作单位的(中国大陆没有这种尺出售)我们必须对英国长度单位制来一个认识。
码：英文YARD，用字母“Y”表示。
尺：英文FOOT，用字母“F”或“’”表示。
寸：英文INCH，用字母“IN”或 “” ”。
其中进率换算关系：
1码=3英尺
1英尺=12英寸
1英寸=8英分(特别要牢记)
所以：1英分=1/8英寸
1/2英分=1/16英寸
1/4英分=1/32英寸
在手袋厂，手袋纸格的最大误差值为1/32英寸，(即英寸作单位的钢尺的最小刻度)手袋成品允许的最大误差值为1/16英寸。
第二节
分数的基本性质及其运算
由于我们运用了表示长度，当我们要核算材料总长或周长，进行出格运算时，就得要认识分数的基本性质及其运算规律，详细知识请学员们参看小学六年制数学课本第十册第四、五章。
分数的基本性质：分数的分子和分母都同乘以或除以同一个数(零除外)，分数的值不变。
如：把1/2和10/24化成分母为12而其大小不变的数。
分数的运算
同分母分数相加减，用分子相加减，分母不变。
异分母分数相加减，先通分，然后按同分母分数相加减的方法进行计算。
分数乘以分数，用分子相乘得出的数作分子，分母相乘得出的数作分母，一个数除以一个数，等于乘以这个数的倒数。
第三节
分数在纸格中的应用
在出格工作中，通常有这样的一个运算：量出一个长度后，取其长度这1/2，再加上一个纸口的长度。例如：量得手袋前幅长度为41/8寸，宽度为4寸。假如：量得手袋前幅长度为41/8寸，宽度为4寸，假如纸口长度为2/8寸，长度和宽度之1/2加一个纸口长度分别为：
第四节
平面直角坐标系
在平面内有公共原点而且互相垂直的两条数轴，就构成了
平面直角坐标系。
坐标平面内任意一点P，有唯一的一对有序实数(X，Y)，和它对应；反过来，任何一对有序实数(X，Y)，在平面内就能够定唯一的点，使它的坐标是(X，Y)。因此，平面直角坐标系，可以把“数”和“形”结合起来。
手袋是一个立体，而构成手袋的单一元件，却在同一个平面。我们为了拟出手袋构件的形状，可以先用尺量出与其开关有关的数，凭这些数，确定与其开关有关的点，用直线或圆滑曲线，连结这些点，就可以拟出手袋构件的表面形状。然后，我们用圆规沿着构件表面形状的边缘，以一个纸口长度作单位放大，我们就出好了手袋构件的形状。这就是拟出手袋构件的原理和方法。
今后我们无论遇到什么形状的构件，都可用“坐标法”解决。
有关长度
手袋出格是一项要求精确度高的特种技术工作。根据其原料及结构特点，量取长度时应注意如下事项：
一、被量物要求平放置于
桌面上，量取其自然状态的长度，绝对不允许实物料张拉，因为手袋原料许多是具有伸缩性的。否则量取的长度较实物偏长。
二、量度两平行线间的距离，须使钢尺与两平行线垂直，可让钢尺的起点端固定于一条平行线上，另一端在另一条平行线上牙移动，所得的最短刻度就是两平行线间的距离，因为垂直线段最短。
三、尺的起点要和线位重合，如果上骨袋，看不到线位，则起点从骨中心起，终点到对面线位或骨中心为准。(纸口长度另计)
四、使用软皮尺量折雏或弯曲物时，软皮尺必须与被量物完全重合，否则会偏长。
五、读出被量物的长度时，视线必须与尺上的刻度垂直，如果视线偏左或偏右，会读出比实物偏长或偏短的长度，造成人为误差。
标记
第一节
纸格的纸口
纸口在纸格中，纸口是我们额外余长的，从手袋表面看不到的，用于接边。粘物越多纸口起长。
有关纸口详细数据，请参看第七章。YMC
第二节
纸格的三角缺口
手袋纸格中的三角缺口，是手袋纸格区别于服装纸格的特征之一。三角缺口有下作用：
一、三角缺口是表示手袋制作方法的标记。
二、三角缺口是单件纸格正确与否的检验标致。
三、三角缺口是纸格与纸格之间，成套配格与否的检验标致。
四、三角缺口是车工车法及其车技的检验标致。
不同的手袋，由于结构不同，纸格形状不同，纸口长度不同，所打的三角缺口的位置及数量必然不同。但同付纸格的三角缺口大小一样。
三角缺口位置的确定，与手袋的结构最为密切。这些，只能在实习课中，针对手袋实物，逐一讲授。
第三节
纸格的吼位
纸格的三角缺口，是打在纸格边缘，表示手袋结构的一种符号。复杂的手袋，在大元件上，还设计一个或几个袋，来避免其造型上的单调性，增加手袋的实用性。要确定一个袋在元件纸口内部的位置，就需要打吼位，不能打三角缺口。(因为在元件的中央打三角缺口，会使材料破烂。)
确定各种五金、塑胶装饰物的位置，也用吼位表示。
纸格的吼位，一般要在其周围用笔圈住，并标注其用途。
吼位位置的确定，也是利用坐标来实现的，在实习课中再讲解。
第四节
纸格的文字标记
纸格上的文字标记，包括如下内容：
一、本手袋的货号。(防上与其它纸格混乱)
二、纸格名称及数量。(方便开料及查料)
三、开料方法，即标注用横纹或直纹开料。
四、注明本纸格的最大长度和最大宽度。用最大长度数据乘最大宽度
数据表示。(手袋厂的文员，凭这两个数计料)
五、吼位及部分三个缺口的作用。
其中以上三、四、五项，有的工厂的纸格省去。
有关数据
第一节
纸口长度
一、包边粘物的纸口一般为3/8－－4/8寸(3－－4分)。
二、其它纸口一般为2/8－－3/8寸，其中绝大多数纸口为5/16寸(2分半)。
三、真皮手袋，其纸口一般为3/16－－2/8寸。
第二节
其它数据
一、拉链口宽4/8－－9/16寸(4分－－4分半)。
二、拉骨料宽5/8寸(5分)。
三、包边宽6/8－－7/8寸(6分－－7分)。
出格方法
第一节
手袋的整体结构分析
在市面上，我们看到的手袋复杂繁多，形成式式。如果你把它们综合来分析，不难发现，手袋大多有这样一个结构上的共性：有前幅、后幅、大围；左幅、右幅、大围；前幅、后幅、底料这三大基本构成元件组成。有的手袋，前幅由几块千姿百态，花枝招展的原料合并而成，前幅前面还装上平面或立体的前外袋；后幅也装上后；大围又分出底围和拉链围，大围两侧装上对称的两个侧袋，根据消费者的用途，在上面三大基本构成元件以外的构件上增增减减，使手袋的整体造型变化万端，复杂繁多。
但是，不管我们遇到的手袋多复杂，都难不住我们出格。复杂的手袋，只增加了我们的出格工作量，而没有增加我们出格的技术难度。手袋造型上的变化，难以越出手袋结构上的共性，只要我们能看得清手袋的结构，就为我们出格提供了前提。
手袋结构上的共性，是我们凭肉眼观看众多手袋后，通过归纳概括，抽象出来的。如果你是个聪明人，你还会发现，手袋的结构还有单凭肉眼看不到的规律，幅的周长，与其对应的围的总长度相等；底料的周长，与同其连接元件的长度相等。
任何一套纸格，如果违背以上规律，都不能配搭成袋。
对手袋的结构，我们将按手袋的类型，选择大量的手袋，在实习课再讲。
第二节
手袋构成元件形状分析
手袋构件(以后都把手袋构成元件简称构件)的形状，有长方形、正方形、三角形、梯形、棱形、圆、椭圆、正多边形等。这些，我们称之为有规则形；还有凸、凹多形。几个形状相混合构成的混合形，以及其他难以命名的形状，我们称之为不规则形。
以定规则构件的形状，或联系数学上的知识。长方形，只需量出长度和宽度，就可以出其形状；正方形以边长定形；梯形以上、下底和高定形；棱形以两对角线定形；正圆以直径或半径定形；椭圆以大、小径定形。对那些不规则图形，第四章第四节已介绍过，可用坐标法定形，手袋构件的形状尽管多种多样，但它还有如下特点：一、都是平面图形。二、大多是轴对称图形。
什么是轴对称图形？
把一个图形沿着某一条直线折过来，如果它能与另一半图形重合，那么，这个图形就叫轴对称图形，这条直线叫对称轴。
由于手袋构件的形状，大多是轴对称图形，我们出纸格时，只需以出构件形状的一半，另一半就可以通过沿对称轴对折来以出。这就为我们出纸格节省了大量的工作和时间。
第三节
出格顺序
手袋的出格顺序是：先出主格(也叫正格)，后出次格(出叫副格)
何谓主格？
能决定其它纸格的形状或尺寸大小的纸格叫主格。
何谓次格？
本身形状或尺寸大小依其它纸格而定的纸格。
几块次格合并，或是形状，或是长度，与主格的形状或尺寸，有一定的关系。
一般的手袋，幅是主格，围是次格；后幅是前幅的主格；前袋幅是前袋围的主格；侧袋幅是侧袋围的主格。
所以，一般手袋的出格顺序排列为：后幅、前幅、大身底围拉链围、前袋幅、前袋围、侧袋幅、侧袋围。
手袋出格的这种顺序，正是由我们本章第一节中提到的手袋结构规律决定的。
第四节
出格方法
出格方法是以上所有知识的综合运用(这里举例先出主格后幅)。
一、先介(介表示用刀划纸格)下一块比后幅的长度及宽度都大的纸皮。
二、在纸皮中央介一条直线作为一条数轴(不能介断，能对折即可)，对折起来，然后在数轴正上方，用园规的一个铁脚打一个吼，吼再介一条直线(不可介断)作为第二条数轴，这样纸皮上就出现了互相垂直的两条数轴。
三、沿第二条数轴对折，在第一条轴线上打吼，如果吼位也在另一对折面的轴线上，则坐标系合格，本块纸皮可用来继续出格，如坐标系不合格，这块纸皮可剔除(坐标系垂直性检验)。
四、量取手袋后幅的表面长度及宽度，各取其一半加上个纸口长度作坐标。如量得后幅表面长。
五、在坐标系内，找出以(129/16，107/16)为坐标的点，并通过对折坐标轴打吼，找到点(－129/16，107/16)(－129/16，－107/16)(129/16，－107/16)共三个点。沿这些点介去多余纸皮，就得出一块长方形后幅的形状，其规格为(129/16)× (107/16×2)即251/8×211/8．SG本规格与其表面规格24T/2×201/4相比，长度和宽度都是各多出5/8，即两个纸口长度。
如果后幅的四个角是弧形的，可用圆规以出它的弧度，其他任何形状，都用坐标法解决。
六、以好后幅形状，根据手袋的结构三角缺口和吼位，在后幅纸格上写明各项文字标记，后幅出格就宣布结束。
七、利用主格后来出次格前幅和大围。
许多前幅，是几块材料的合并体，和后幅的形状，大小一样。因此，用后幅可以模出前幅合并料的形状，但其结构规律为：后幅周长=大围总长，一旦确定了后幅，就要利用后幅去量出大围的总长。而大围的宽度，只能通过量手袋确定，大围总长=底围长+拉链围长；底面宽=拉链围宽×2。这样，依据出格顺序，用纸格量度纸格，以出每块纸格的形状，打上纸格的各项标记，直到出完纸格。
手袋是立体的，构件是拿不下来摸出纸格的，出好的纸格虽然可以拿起来和原辨比较，但却比相应的手袋构件表面形状在出纸口。为了使两者能相互比较，我们可先按手袋表面构件尺寸出格，边出格边和手袋表面构件比较，直到其形状和尺寸都和构件表面形状一样时，再以一个纸口长度作单位，用圆规来放大纸格，这种出格方法，是比较实用和易被接受的。
纸格的检验
第一节 纸格检验的分类
纸格的检验，分纸格的单件检验和纸格的成套配搭检验。纸格的单件检验工作，一般是在出纸格的过程中，一边出纸格一边检验，对不合格的纸格，在出格中剔除。而纸格的成套配搭检验，是纸格出好后，以纸格检验纸格，是否符合结构规律。
纸格检验，是纸格正确性检验，纸格的最大允许误差值是1/32寸，其对比的参照物，就是手袋实物。
第二节 纸格检验的内容和方法
一、纸格的形状及大小检验方法：把纸格沿坐标轴对折，形状三角缺口应重合的重合，否则，不合格。
二、纸格的形状及大小检验：把未放大前的纸格和手袋实物比较，重合程度不超出允许的最大误差值为准。
三、纸格三角缺口的检验：主要检验三角缺口有无完备地作出其四大作用；三角缺口的大小有无一致。
四、纸格与纸格间的配搭程度检验：用纸格量度纸格，检查是否符合结构规律。
排料
排料是开料工作的技术工作，能为开料工作节省原料。
一套纸格中，纸格大小不一，原材料的规格，总有一个固定的宽度数据，一般有54寸．56．58．60寸4种宽度。一个宽度对一块纸格往往有排X块有余排X+1块不足的情况。为了省原料，我们还另排一块小纸格，以利用排了X块手余下的原料，达到原料充分利用之目的。
排料一般要遵守下列规则：
一、先排大纸格，后排小纸格。
二、排料要考虑原料的表面花纹及内才质地。
表面花纹是正放、斜放、横放、倒放的，纸格亦应正排、斜排、倒排。
手袋原料的内在质地，特别是真皮，分横纹和直纹。
用手抓住原料的两端张拉，有伸缩力的为横纹；无伸缩力的为直纹。横纹有较强的复折力，需时常摆动的袋盖、手挽、背带，宜按横纹排料。直纹有较强的支撑力，可承受挤压而不变形，前后幅及大多数元件，宜按直纹来排料，横纹在车的过程中可能会变长，而直纹则不会，要特别注意。
算料
所谓算料，就是核算批量手袋所用的原材料的码数，其方法如下：
一、分清手袋所需原料的种类。
二、按纸格上的规格，核算每块纸格的面积。
三、核算各种原材料的面积和(平方寸)再乘以1．09(余开料时材料损耗9%)。
四、用公式： 计算之得数，就是批量手袋所需码数。
而裁床主管的计划方法，却是以排料的方法为基础，排多少块纸格共需几码，排够生产量所需原料又需几码这个比例式来运算的。裁床主管的这种计料方法最为准确、实用。