扭枝，果树生产上控制与利用旺枝的一种方法。对强势的新梢,在基部开始半木质化时,握住初步硬化部位向树冠空隙处旋转扭曲。有改变枝梢生长方向,削弱生长势,合理利用空间,以利生长与结果的作用。操作时先扭后曲,减轻韧皮破裂,使枝端略呈水平或悬垂状态。扭枝兼有促进结果与更新的效用。为桃、苹果等果树夏季修剪方法之一。对果树进行“弯枝”处理,其理同此。