《拍档厨房》是香港将军澳电视城制作,TVB播出的煮食综艺节目,由方力申与黄翠如主持,张曦雯做主主要嘉宾,该节目于2024年6月3日起播出。
节目背景
比起孤军作战,身边有位好拍档,事情可望变得更好。方力申、黄翠如组成主持拍档,邀请星级明星、厨师组成多对厨房拍档,上演厨艺比赛!节目追踪明星的练习情况,从走进专业厨房学煮比拼菜式,不断接受试炼,到了解该道菜应有的技巧与精髓。明星再踏入录像厂和厨师拍档合作煮出包括前菜、主菜的耍家菜式,甚或主题套餐。此外,明星将获得独挡一面的机会,倾力于五分钟内完成简单速煮菜。而厨师亦会独立主理一道令人惊喜的招牌菜!
节目形式
赛制分为四个回合,第一回合是“拍档联乘”,由艺人和厨师合作煮出前菜及主菜;第二回合是艺人个人挑战部分,需于限时五分钟内完成简单速煮菜;第三回合,厨师会独立主理一道令人惊艳的招牌菜;第四回合,两组拍档要自创三道菜挑战“主题故事”,四个回合累积分数最高的一组将会出线。
创作团队
参演嘉宾
黎诺懿、龚嘉欣、张曦雯、徐荣、梁竞徽、陈炜、萧正楠、滕丽名
节目列表
第1集
龚嘉欣、李家铤VS黎诺懿、沈依红—拍档联乘
播出日期:2024-06-03
龚嘉欣不乏餐饮业经验,与酒店餐厅大厨李家铤做拍档,献上别开生面的「宝石紫姜皮蛋」。对家「疫境厨神」黎诺懿伙拍擅长非一般法国菜的沈依红,以「葱油蛏子天使面」打头阵。
不过,两道头盘均被评略嫌不足!两队分别用马友鱼、马头鱼制作的主菜,又能否协助抢分响头炮?
第2集
龚嘉欣、李家铤VS黎诺懿、沈依红—五分钟速煮、厨师主理
播出日期:2024-06-04
黎诺懿被指「以本伤人」,「五分钟速煮」用上生蚝、烟熏的元素,更轻松等到够钟!另边厢,龚嘉欣将喜欢的豉椒炒花甲变奏成快速版「松露花甲茶碗蒸」。
「厨师主理」,李家铤选用南瓜做主角,让评判满脸问号,以素食来比赛可会吃亏?对方沈依红则依上海菜「洋葱鸭」改良为两吃,当中的云吞包裹了鸭肝、鸭肉,别开生面。这回合,却有人拿到满分?
第3集
龚嘉欣、李家铤VS黎诺懿、沈依红—主题故事Omakase
播出日期:2024-06-05
第四回合,拍档们要透过头盘、主菜、甜品去讲一个故事。黎诺懿、沈依红把冰室美食「法式化」,黎总style的罗宋汤、炒牛河与西多士,令人期待!
龚嘉欣、李家铤则思考将饮宴佳肴呈现。嘉欣细心洗刷主打食材鲍鱼,并得评判提醒诀要;加入番石榴、奶酪的杨枝甘露,幻化少女粉红色彩。
未评分,两队先自行检讨,有人带漏材料,有人感慨甜品状态不如理想!虽有不足,众评判的评语赞赏不停,最终哪对拍档取胜,率先出线?
节目制作
2024年5月20日,该节目于香港将军澳电视城录像。
播出信息
播出时间
2024年6月3日首播。
收视情况
2024年6月2日至9日,《拍档厨房》首周播出收视12.5点(81万观众);10日至16日,最高收视10.4点(68万观众);17日至23日,最高收视10.4点(68万观众)。