挥发酸
易挥发的酸
挥发酸即易挥发的酸，是以游离状态或以盐的形式存在的所有乙酸等脂肪酸的总和,不包括乳酸、琥珀酸等不易挥发的酸。
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葡萄酒挥发酸的形成及预防.知网空间.2008-06
最新修订时间：2022-05-11 15:54
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