揭阳职业技术学院（Jieyang Polytechnic）学校筹建于1999年。2002年，揭阳职业技术学院正式成立。学院坐落于广东省揭阳市，是揭阳市人民政府举办的全日制普通专科院校，是广东省“1+X”证书制度试点院校。

1999年，揭阳职业技术学院筹建。

2000年，学校开始招生。

2002年，揭阳职业技术学院正式成立。

2010年，学校成立化学工程系。

2011年，学校成立师范教育系。

2015年，学校成为揭阳市电商培训大联盟盟主单位。

2020年6月，成为广东省“1+X”证书制度试点院校。

截至2024年3月，学校设有8系2部1院，开设35个高职专业。

截至2024年3月，学校有教职工458人，其中具有正高级职称5人，副高级职称90人，具有博士学位3人，在职攻读博士学位6人，硕士学位266人，“双师型”教师166人，获批省博士工作站1个，先后获得“千百十工程”校级培养对象7人，市技能大师工作室大师1人，市优秀专家和拔尖人才7人，市宣传思想文化人才3人；入选省“特支计划”青年文化英才项目1人；省专业领军人才1人、省“扬帆计划”培养高层次人才1人。

截至2024年3月，学校有国家级生产性实训基地1个，省级重点专业1个，省级品牌专业立项建设2个，省级专业群立项建设1个；省级现代学徒制试点专业立项建设2个；省级精品课程4门，省级优质课程1门，省级微课3门；省级实训基地7个，省级大学生校外实践教学基地4个；省级质量工程立项37个，市级高技能人才培训示范基地1个。

截至2024年3月，学校获省级教学成果奖1个；入选国家“十四五”职业教育规划教材1项。

2019年，学校学生在各类竞赛中获得国家级三等奖2项；省级一等奖4项、二等奖2项、三等奖9项。

截至2024年3月，学校学生获得国家级职业技能大赛奖项14个，省级职业技能大赛奖项186个；省级大学生创新创业训练计划项目24项。

截至2024年3月，学校有省级产教融合创新科研平台立项1个，市级工程技术研究（开发）中心2个。

2019年，学校获立项广东省普通高校青年创新人才类项目4项，揭阳市科技创新发展专项资金项目6项。

据2022年8月学校官网显示，学校图书馆有馆藏纸质图书43.26万册，电子专业期刊16529册，电子图书51.4万种，有维普期刊全文数据库、万方电子期刊数据库、读秀知识库、银符等级过关考试模拟平台、超星百万电子图书数据库、中国数字图书馆等多个电子资源专题数据库。

校徽总体布局呈圆形，分内外两圈。外圈是学校中英文全称，内圈的整体构图分三个层次，由启明星、紫峰山、教学楼构成。最上面的启明星代表天，中间的紫峰山代表地，下面的教学楼代表人，三者浑然一体，颜色主要采用金黄色和紫罗兰色为主调。教学楼在内圈中占一半位置，配上金黄色，寄寓学校以人为本、教书育人的宗旨。内圈最下面的“1999”字样标示出建校时间。

校旗为长方形旗帜，长3米，宽2米，上方正中镶嵌着学校的校徽，下面写有学校的中英文全称。校旗的底色是绿色。

诚真、笃教、博学、致用

校训的内涵主要是从德、教、学、用四个层面提出勉励和鞭策。诚真的意思是做人求诚，做学问求真。笃教要求教师立志献身教育事业，同时对学生也是一种期望——教人教校训己同样重要，每个人都必须通过自我完善提升自己。博学不仅要求要有渊博的知识，更重要的是期望学院人都能学而不厌，学海泛舟。致用，即学以致用，这是对学院每个人最为具体而直接的要求。

揭阳职业技术学院学生社团联合会成立于2006年，2018年发展为42个社团。2019年12月，根据相关要求对学生社团进行调整，整合后为27个。