教育部食品营养与安全重点实验室设立于天津科技大学。食品营养与安全实验室于2004年2月被批准组建天津市食品营养与安全重点实验室。 重点实验室共有科研和实验用房4213平方米。拥有仪器设备1002台，其中10万元以上大型仪器13台，仪器总价值超过2000万元。

现有固定研究人员32人（教授15人，副教授15人），其中博导10人，占总人数的33.3%，具有博士学位教师24人，占总人数的80%，45岁及以下教师有23人，占总人数的76.7%，其中14位教师有多年海外留学经历，占总人数的46.7%。教授中有国家杰出青年科学基金获得者1人，国家“新世纪百千万人才工程”2人、享受国务院特贴专家4人，教育部“新世纪优秀人才”2人，天津市人民政府授衔专家1人，天津市特聘教授2人、“海河学者”特聘教授4人。有流动研究人员5人。

食品营养与安全”教育部重点实验室研究领域所属的学科为食品科学，研究类别是应用基础研究。主要在下述三个领域开展应用基础理论与应用技术方面的研究工作：（1）食品安全技术与风险管理；（2）食品功能与营养因子的研究；（3）农产品保鲜与物流关键技术研究。

实验室自成立以来完成和获得新立项的各种科研项目共250项，共有科研经费8530.1万元。其中863项目9项（主持4项，参与5项）、国家自然科学基金项目14项、“十一五”国家科技支撑计划20项（其中重点项目8项，重大项目12项）、国家发改委项目2项、其它国家级项目2项；省部级项目69项；其他纵向及重大横向项目68项。承担和完成了7项重大科研成果的企业转化项目， 使企业取得了重大经济和社会效益。获得省部级发明、自然科学、科技进步及其它奖励9项。共申请发明专利111项，获得授权11项。在国内外学术刊物上发表学术论文390多篇，其中SCI、EI、ISTP收录98篇（其中SCI 85篇，EI 13篇）。先后参与了2008年北京奥运会食品安全保障和“三鹿奶粉”事件的处理。

据ESI，即基本科学指标数据库（Essential Science Indicators）2013年1月1日发布的最新统计结果，在2002年1月1日-2012年10月31日统计期间，我校教育部食品营养与安全重点实验室食品安全检测研究团队发表的多篇论文在工程学、农学、化学3个学科的引用次数居世界前列，其中4篇论文被引次数进入全球前1%，20篇论文被引次数进入全球前10%。这不仅说明我校教育部食品营养与安全重点实验室的研究目标与方向进入学科发展世界前沿，同时也标志着我校食品学科的研究成果受到国际同行的广泛关注和认可。