敦煌李广杏，甘肃省敦煌市特产，中国国家地理标志产品。

李广杏色泽黄亮如金，光洁无茸毛，果肉致密金黄，味甜汁多，粘核仁甜，富浓香，可食率90%以上，品质极佳，汁甜似蜜而享有盛名，乃果中珍品，瓜果之王。皮薄、果肉厚达8毫米，味美气香，汁蜜沾唇，果实圆形，缝合线浅，不明显，平均单果重38.4克，最大45克，较耐贮运，既可鲜食，又可制干或加工成杏脯等。果肉除鲜食外，可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱、杏酒等。杏仁还是制糕点、冷食、糖果的重要原料。李广杏粘核，甜仁，鲜果缝合线浅，果行指数95%以上，含有酸、糖、钙、磷、铁、维生素等物质，营养丰富，含糖量18%以上。

敦煌市南北高，中间低，自西南向东北倾斜，平均海拔1139米。市境东有三危山，南有鸣沙山，西面是沙漠，与塔克拉玛干相连，北面是戈壁，与天山余脉相接。

敦煌市属典型的暖温带干旱性气候，气候干燥，降雨量少，蒸发量大，昼夜温差大，日照时间长。四季分明，春季温暖多风，夏季酷暑炎热，秋季凉爽，冬季寒冷。全年日照时数为3246.7小时，年平均降水量42.2毫米，蒸发量2505毫米，年平均气温9.9℃，最高气温41.7℃，最低气温-30.5℃。年平均无霜期152天。

西汉，李广从新疆引入杏树，嫁接到敦煌杏树上；

2017年，敦煌市在月牙泉镇合水村开展了以促花促果老果园更新复壮、李广杏花期延迟、人工授粉等栽培技术示范。

敦煌李广杏栽培面积500公顷，年产李广杏2800吨，年产值420万元。

2016年12月，原国家质检总局批准对“敦煌李广杏”实施地理标志产品保护。

敦煌李广杏产地范围为甘肃省敦煌市行政区域内7个乡镇现辖行政区域。

品种

李广杏类品种

立地条件

保护区范围内海拨1100-1200米，土壤质地为沙壤土，土层厚度≥1米，土壤pH值7.8至8.3。土壤有机质≥9.7毫克/千克。

栽培管理

育苗：毛杏做砧木，嫁接育苗。

定植：

（1）定植时间：为4月上、中旬；

（3）密度：每公顷≤840株，授粉树比例≥1：4。

施肥：以有机肥为主，每年施腐熟有机肥≥75米/公顷。

环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家相关规定。

果实采收

采收时间：6月下旬-7月上旬采收。

质量特色

感官特色：

果实圆形，果皮金黄色，无绒毛，果肉黄色，汁液多，香气浓郁。

理化指标：

单果重≥30克，可溶性固形物≥18%（可食部分干物质计），总酸量≤0.80%。

安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

敦煌李广杏产地范围内的生产者，可向甘肃省敦煌市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。敦煌李广杏的检测机构由甘肃省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。