敦煌葡萄，甘肃省敦煌市特产，中国国家地理标志产品。

敦煌葡萄：红地球葡萄，果粒近圆形，果皮中厚，鲜红色至暗红色，果肉脆而硬，味甜；敦煌葡萄：无核白葡萄：果粒椭圆形，果皮薄，绿黄色。肉脆、汁少无核，酸甜可口，品质极佳。

敦煌四季分明、光热时间充足、温差明显、降水稀少致气候干燥且病害少，同时又有当地特有的沙质土壤，具有生产优质鲜食葡萄良好的自然条件。

敦煌的葡萄好，主要是两个方面，一个方面是得天独厚的自然条件。比如说，敦煌的海拔1138米，光照时间长，昼夜温差大，白天通过光合作用制造的有机物质，晚上天气一凉把有机物质全储存到水果里面去。这是一个最好的条件。当然还有一个，敦煌是沙壤土，土壤条件也比较好。

敦煌人种葡萄，可以追溯到汉魏之际。当时的药典《神农本草经》中就有着这样的记载：“葡萄生五原、陇西、敦煌。”

敦煌是传统的粮棉种植基地。上个世纪末，敦煌着手开始农业产业结构调整，引导农民发展鲜食葡萄。但是，受传统种植观念影响，加上种植技术落后，葡萄总量小，销售困难，还曾出现过“春种葡萄秋铲苗”的痛心经历。

1949年，处于庭院经济阶段的敦煌葡萄种植始终在低谷期，直到1960～1969年，国营阳关林场、南湖乡（现阳关镇）从新疆引进无核白、马奶子等品种，才逐渐有所好转。但在上世纪90年代前期，敦煌葡萄产量普遍较低且产品滞销，甚至出现了毁园复田的现象。

2000年后，敦煌市引导农民解放思想转变观念，把节水治沙、退耕还林、生态修复与发展林果经济统筹谋划，开发和培育产业体系。各乡镇积极探索建立农民技术服务队，全面推行标准化种植，通过葡萄生产社会化服务体系来帮助农民种植葡萄。

2014年，敦煌葡萄的总产量将达到13万吨，年产值7.3亿元，农民人均葡萄纯收入达到7800元。

2012年，原国家质检总局批准对“敦煌葡萄”实施地理标志产品保护。

2014年，敦煌还被中国农学会葡萄分会命名为“中国葡萄名城”。无核白、红地球葡萄，被评为“中华名果”。

敦煌葡萄产地范围为甘肃省敦煌市沙州镇、七里镇、肃州镇、转渠口镇、莫高镇、阳关镇、月牙泉镇、郭家堡镇乡、黄渠乡以及国营敦煌农场10个乡镇、农场现辖行政区域。

一、品种

红地球，无核白。

二、立地条件

产地范围内海拔1100至1200米。土壤类型为灰钙荒漠土，质地为沙壤土，土壤pH值7.8至8.3。土壤有机质含量≥9.7毫克/千克。祁连山水源提供灌溉区域。

三、栽培管理

⒈苗木：无核白采用扦插苗，红地球选用以下三种苗木类型。

⒉营养袋苗规格：苗高15至20厘米，具3片展叶，即“三叶一心”，要求叶色浓绿，墩实健壮，无徒长；具4条以上新根；无检疫性病虫害。

⒊扦插苗规格：一年生新枝5厘米处，直径≥0.4厘米；成熟节6个以上，剪留2至3个饱满芽；具有粗度在3毫米以上，长度在20厘米以上的根系5条以上；无检疫性病虫害，无损伤。

⒋嫁接苗规格：选用贝达、SO4等优良砧木嫁接的品种苗，以提高树体抗旱、抗寒、抗盐碱能力，苗木规格参考扦插苗。

⒌定植：

⑴开沟：做到宽、深、平、直。即沟宽0.8至1米，沟深0.8米。沟线要直。

⑵定植时间：为4月下旬。

⑶密度：无核白株行距为0.5×4.5米，每公顷≤4440株，红地球株行距为0.7×4.5米，每公顷≤3180株。

⒍施肥：基肥施腐熟有机肥1250至于3500千克/667米（亩），磷酸二铵40至50千克/667米（亩）。

⒎灌水：总体把握勤浇浅灌的原则，全生长期浇水5至8次。头水与二水的间隔时间为25至30天，二水与三水间隔20至25天。进入果实膨大期每隔10天左右浇一次水，要求保持土壤含水量为75至85%。收获前10至15天停止浇水。

⒏环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、收获

⒈成熟时间：无核白为8月中旬至9月上旬，红地球为9月中旬至10月上旬。

⒉采收：选择在晴天进行，果穗放入果箱中要带梗包装，穗梗向下，不裸露于外，装箱均匀整齐。果箱中一般放置果穗1至2层为宜。

五、质量特色

⒈感官特色：

⒉理化指标：

⒊安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

敦煌葡萄产地范围内的生产者，可向甘肃省敦煌市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。敦煌葡萄的法定检测机构由甘肃省质量技术监督局负责指定。