数控设备应用与维护专业旨在培养掌握数控设备应用与维护的基本理论和专业技能，从事
数控设备的应用和管理、
数控机床的编程和操作等工作的高级技术应用性专门人才。
机械制图、
液压与气动技术、数控机床编程与操作、机床电气控制与 PLC、交流伺服与变频技术、数控系统连接与调试、数控机床安装与调试、数控机床故障诊断与维修等。
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握数控机床及机电一体化设备的操作编程、装配调试和维修服务等基本知识，具备机电设备操作、技术应用和运行维护能力，从事数控机床及机电一体化设备的操作编程、装配调试和维修服务等工作的高素质技术技能人才。
本专业与
福建中福实业股份有限公司(上市公司，股票代码000592)、
漳州翊峰机械工业有限公司（台资企业）等多家企业签订了校企联合办学及人才订单培养协议，通过校企深度合作，共同制定人才培养方案，毕业生可在联合办学企业或其它机械制造及相关行业，从事数控编程、数控机床操作、调试、维修、维护等工作。毕业生除获取毕业证书外，还可获取劳动部
数控机床操作、数控设备维修等中级以上职业资格证。二年级学生可赴台湾高校交流学习一年。