斑点叉尾鮰，鲶形目鮰科又尾鮰属的鱼类动物。斑点叉尾鮰体形较长，前部宽，体后部稍细长，腹部平直，背部斜平；头小，吻稍尖，口横裂大；有触须4对，长短不一；背鳍和胸鳍都有一根硬棘，硬棘外缘光滑，内缘和鳍条结合处有向下斜的齿；体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，尾鳍有深的分叉；体色为淡灰或灰白色，腹部为乳白色，各鳍为深灰色；体两侧分布有不规则的斑点或斑块；其体色会随水体环境的改变而变化。

斑点叉尾鮰最初由拉菲尼克（Rafinesque）于1818年首先描述并命名为Silurus punctatus。此名称由后来的工人更改为有效学名Ictalurus punctatus。属名Ictalurus来源于希腊语“ichtys”（意为鱼）和“ailouros”（意为猫）。种名punctatus源自希腊语“punctatus”，译为小斑点，指的是该鱼侧面的黑斑。

斑点叉尾鮰属大型鱼类，最大个体可达20千克以上，体型较长，前部较宽肥，后部较细长，头部较长，头长为全长的19.6-24.6%。口亚端位，头部上下颚具深灰色触须4对，长短各异，以口角须最长，鼻须最短、眼较小，侧中位，鳃孔较大，鳃膜不连颊部。体表光滑，侧线完全，体两侧及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或银白色，幼鱼体之两侧有明显而不规则的黑色斑点，成色的斑点则逐渐变得不明显或消失。斑点叉尾鲴具有背鳍1个，基底短，鳍棘1根，其后缘呈锯齿状，鳍条6-7根；胸鳍有1根锯齿状硬棘和8-9根鳍条；腹鳍于腹位，鳍条8-9根；臀鳍基部较长，鳍条24-29根；尾鳍分叉深；背鳍后有一脂鳍。

斑点叉尾蛔为温水性鱼类，栖息于河流、水库、溪流、回水、沼泽和牛轭湖。适应范围0-38℃，最适温度21-26℃，15C以下摄食减少，生长缓慢。正常生长溶氧要求3毫克/升以上，在水温25-35℃，其溶氧室息点为0.95-1.08毫克/升，pH值在5-8.5之间均可生存，而以6.3-7.5为最适范围，9.5以上可造成死亡。盐度适应范围为0.02-0.85%。

斑点叉尾鮰属底层鱼类。幼鱼阶段活动较弱，喜集群在池水边缘摄食、活动，随着鱼体的长大，游泳能力增强，逐渐转向水体中下层活动。冬天主要在水体底层活动，而且活动能力明显降低。

斑点叉尾鮰原属肉食性鱼类，经过驯化的斑点叉尾鮰可以以植物性饲料为食，在天然水域中主要摄食底栖生物、水生昆虫、浮游动物、有机碎屑及植物种子和小杂鱼等；通常在底部觅食，通过触觉和嗅觉检测食物。海峡鲶的眼睛比其他种类的鲶鱼的眼睛要大，并且在一定程度上适应视觉摄食。它们从日落一直活跃到午夜。当水位上升时，它们最活跃。冬天他们很少进食。幼鱼主要依靠浮游生物和水生昆虫幼虫。在人工饲养的条件下，各生长阶段均喜食人工配制的颗粒饲料。摄食特点为日夜均摄食，以底层摄食为主，且具有集群摄食的习性，但在幼鱼阶段也常到水面摄食。

原产地北美洲大陆从加拿大南部到墨西哥北部。中国于1984年由湖北省水产科学研究所引进。

当水温达到约23.9℃时，产卵发生在5-7月。筑巢地点包括湖岸附近杂草丛生的地方、岩石岩壁下和淹没草皮的隧道内。在产卵之前，雄性用鳍和身体用力扇动来清理巢穴。在繁殖季节，雄性的头肿胀到眼睛上方。它们也可能变成黑色或黑蓝色，嘴唇发黑，而繁殖雌性的嘴唇和身体的颜色通常变浅。最大或最老的鱼首先产卵，其余的鱼根据年龄层次产卵。产卵期持续4-6个小时。雌性每年可产卵2000-70000个，具体取决于大小。雌性产卵后，雄性控制巢穴，不允许雌性去看卵，因为它们会吃自己的卵。卵平均直径为3.2毫米。它们是浅黄色，外层有粘性。在21.1-29.4℃的水温下，卵的孵化期为5-10天。孵化时幼鱼的最小尺寸约为6.4毫米。幼鱼在巢中呆了大约7天，然后出巢学习。

这里介绍池塘养殖方法：池塘养殖分主养和混养两种。主养时斑点叉尾鮰放养密度为每亩600-800尾，搭配放养鲢鱼、鳙鱼200-300尾；混养时每亩放养斑点叉尾鮰300-400尾。

斑点叉尾鮰放养规格以鱼长15厘米为最好，鲢、鳙鱼等搭配鱼种以鱼重50克左右为宜。最适生长水温为13.8-35.7℃，pH值为6.0-8.9均可生长，适养盐度范围在0.1-8.0‰。放养规格10-15厘米的斑点叉尾鮰鱼种，饲养300天左右便可达到商品鱼规格0.7-1.20千克。

保护级别：列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN2012年 ver 3.1）——无危（LC）。

大型淡水鱼类，含肉率高，肉质细嫩，味道鲜美，广受各国消费者的喜爱，为美国主要淡水鱼养殖品种，并广泛引入世界多国养殖。