斑石鲷又名黑石立、斑鲷，是鲈形目石鲷科石鲷属硬骨鱼类。体延长呈卵圆形，侧扁而高；头小，背缘稍斜直；吻稍尖，眼间隔宽而圆突；口较小，端位，不能伸缩；上、下颌约等长，两颌牙与颌骨相愈合；各牙间隙充满石灰质，形成一坚固牙喙；腭骨无牙，鳃孔大；前鳃盖骨边缘具锯齿，鳃盖骨边缘具有一扁棘；鳃盖膜不与颊部相连，假腮发达，鳃耙细短；体被细小带鳞，侧线完全；背鳍单一，鳍基部与鳍条部相连，鳍基部发达；各鳍棘折叠时可收藏于背部浅沟内，尾鳍浅凹形或截形；体灰褐色，头部、体侧、胸鳍及各鳍基部密布许多黑斑。

在自然海域中该鱼的自然资源稀少，常以垂钓获得，极少形成自然群体，没有明显的盛鱼期，且产量很小。

斑石鲷体态优美，周身靓丽、鱼身光泽银纹，与黑褐色斑点结合，在蓝光之下似梦幻之鱼。斑石鲷雄鱼发育成熟后，身上的斑纹变淡且口的周围变成纯白色，又称“白口鱼”。

斑石鲷系恋礁型鱼类，又被称为“矶钓之王”，强大的牙齿咬合能力往往能将钓线咬断，专业人士在合适的地点苦守一天也未必能钓到，已是矶钓爱好者公认的最具挑战性、最有兴趣钓捕的鱼种。

背鳍XlI-16；臀鳍Ⅲ-13；胸鳍18；腹鳍I-5；尾鳍17。侧线鳞约110个。

体延长而呈长卵圆形，体扁侧扁而高。头小，前端钝尖。吻短，眼大，侧位，上颌达眼之前缘下方。腹缘在腹鳍附近，臀鳍鳍条部基底均形成一钝角，使体略呈钝角六边形。

体长为体高1.7倍，为头长3倍。头小，头长为吻长2.6倍，为眼径4.9倍。眼间隔宽而圆凸。鼻孔2个，甚接近，前鼻孔椭圆形，后缘有高的鼻瓣区；舌鼻孔裂缝状，前上缘有一低鼻瓣。口小，前位，不能伸缩。

上下颌约等长，牙与颌愈合，牙间隙充满石灰貭，形成坚固的骨缘，腭骨无牙。前鳃盖骨边缘有细锯齿，鳃盖骨后缘有一扁平棘。假鳃发达，鳃耙较短。前鳃盖骨后缘具锯齿；鳃盖骨上具1扁小刺。

体灰褐色，有银白光泽，头部、体侧、胸鳍、及各奇鳍基部密布许多黑斑，幼鱼的体色较淡呈褐色；各鳍暗色。

体被栉鳞，甚细小。头部除吻部，眼间隔及颊部无鳞外，其余均被小鳞。侧线位高，与背缘平行。

背鳍鳍棘部与鳍条部相连；前部鳍条显著隆起，后部较短，在鳍条部的后缘呈截形。

臀鳍具鳍棘3，以第二棘为最长，鳍条部与背鳍鳍条部同形，稍小。胸鳍圆形，位低。腹鳍较胸鳍为长，位于胸鳝基后方。尾鳍后缘微凹。

体灰白色，密布杂乱的黑斑块。仅腹鳍黑色。

温热带沿近海鱼类，栖息在岩石、礁区或珊瑚礁中，幼鱼随着海藻漂移。肉食性，齿锐利，可咬碎贝类或海胆等坚硬外壳。

分布于太平洋区，包括夏威夷群岛、关岛、澳大利亚、菲律宾、台湾、日本及中国大陆沿海等。

为热带及温带中小型鱼类,栖息于近海珊瑚或礁海底。我国东南沿海均有分布,食用海藻及附生于岩石上的贝类。

一九六九年，石鲷和斑石鲷被人工杂交繁殖。在近鲷大学农学院水产学系的白滨实验场，成功地培育出了杂交鱼。杂交种具有两种鱼的中间花纹和色彩，因由近鲷大学培育出来，被命名为“近鲷”。近鲷的成长比条石鲷和斑石鲷的种鱼还要快，肉质味道也不错，发挥了杂交种的优点。当然美味可口的条石鲷的人工孵化事业仍在进行当中，并有望培养出养殖用的种苗。