断绝外交关系（简称：断交），指两国之间发生矛盾、爆发
武装冲突甚至战争，就可能宣布断绝彼此之间的
外交关系。
断交意味着两国之间断绝相互政治承认及政府间正式的交往解除，自然会对两国关系产生重大影响。不过根据《
维也纳外交关系公约》，两国之间即便断交，驻在国仍应“尊重并保护派遣国原使馆馆舍以及使馆财产与档案，纵有武装冲突，亦应如此办理”，此外，派遣国可将“使馆馆舍以及使馆财产与档案委托驻在国认可之第三国保管”，且可“委托驻在国认可之第三国代为保护派遣国及其国民之利益”。且根据该公约，断绝外交关系不意味着断绝领事关系。
在实践中，两国断交后仍保持非官方、非正式交往接触的案例也很多。前英国资深外交官查尔斯·克劳福德就曾以20世纪90年代
英国和前南联盟断交为例在网站论坛上现身说法：英国参与北约军事行动实施轰炸并跟前南联盟断交，但英方与前南联盟的沟通渠道仍很多，包括双方驻第三国的外交人员、双方常驻联合国代表团外交官之间的接触。某种程度上说，断交固然会带来实质性影响，但也有颇多象征成分在内。
2017年，
沙特、
埃及、
巴林、
阿联酋四国宣布与
卡塔尔断交，时至今日，断交仍在继续，不过卡塔尔与沙特仍有接触。2022年卡塔尔将主办
世界杯，沙特等断交国均积极备战，并不抵制。
当地时间2022年2月25日，
密克罗尼西亚联邦宣布，因俄罗斯对乌克兰实施了“入侵”，密克罗尼西亚联邦决定与俄罗斯断绝外交关系。
当地时间2022年6月29日，
叙利亚外交部宣布承认“卢甘斯克人民共和国”和“
顿涅茨克人民共和国”的主权和独立。对此，乌克兰总统泽连斯基当晚回应，中断乌克兰与叙利亚的外交关系。叙利亚成为乌克兰宣布与之断交的第二个国家。
2022年7月20日，阿拉伯叙利亚通讯社（SANA）消息，叙利亚决定与乌克兰断绝外交关系，以回应基辅做出的类似决定。叙利亚外交部声明称，自2018年以来，乌克兰政府实际上已经与叙利亚断绝了外交关系。当时乌克兰政府拒绝为叙利亚驻乌克兰大使馆工作的叙利亚外交官续签居留签证，导致他们无法履行职责。由于乌克兰政府的敌对态度，叙利亚驻乌克兰大使馆被迫暂停办公。
当地时间2023年10月31日，
玻利维亚政府宣布，考虑到以色列“在加沙地带对巴勒斯坦人民犯下的罪行”，玻利维亚决定与以色列国断绝外交关系。
当地时间2024年4月5日晚，厄瓜多尔安全部队进入墨西哥驻厄使馆，逮捕身处使馆的厄前副总统豪尔赫·格拉斯。随后，
墨西哥外交部宣布与
厄瓜多尔断交。
当地时间2024年4月6日，据央视新闻，
尼加拉瓜政府发布公告说，尼加拉瓜即刻起与厄瓜多尔断绝外交关系。尼加拉瓜政府在公告中谴责厄瓜多尔警方5日进入墨西哥驻厄使馆的行为，称这是对国际法的公然违反，因此宣布与厄瓜多尔政府断绝一切外交关系。
当地时间2024年8月4日，
马里方面表示，在乌方承认参与对马里的“明显侵略”后，马里宣布立即与乌克兰断绝外交关系。
当地时间2024年8月6日，
尼日尔军政府发言人阿卜杜拉曼表示，该国立即断绝与乌克兰的外交关系。
当地时间2024年11月13日，土耳其总统
埃尔多安当天宣布，
土耳其已切断与以色列的贸易和外交关系，“我们现在与该国没有任何关系”。他是在访问沙特和阿塞拜疆后，在飞机上对记者发表了上述言论。