斯帕兰札尼（Spallanzani, Lazzaro）意大利生物学家、天主教牧师、生理学家。1729年1月12日生于摩德纳；1799年2月11日卒于伦巴第的帕维亚。他对人体功能、动物繁殖和动物回声定位的实验研究做出了重要贡献。

斯帕兰札尼（Lazzaro Spallanzani，1729-1799）意大利著名的博物学家、生理学家和实验生理学家。

斯帕兰札尼于1729年1月12日出生于意大利斯坎蒂亚诺镇，斯帕兰札尼15岁中学毕业后进入勒佐-艾米里亚耶稣神学院，在那里他学习了五年，受到很好的语言学和哲学等方面的教育。1749年，他转入著名的波伦亚大学学习法律。他的堂姐芭西是一位杰出的妇女，在波伦亚大学任物理学和数学教授，在她的引导下，斯帕兰札尼对自然科学发生了浓厚的兴趣，从而转到自然科学，1753年取得博士学位。此后不久，教会任命他为牧师，1760年成为神父。

斯帕兰札尼于1765年发表了《用显微镜进行观察的实验》的论文，总结了他关于自然发生问题的研究。瑞士博物学家博内特（C.Bonnet）看到该论文后非常高兴，开始同斯帕兰札尼建立友谊，并很快成为好朋友。

1765年，斯帕兰札尼开始了动物再生能力的研究。他将研究成果收集在《略论动物的再生》和《关于陆生蜗牛头部再生的实验结果》两部著作中。

1768年，斯帕兰扎尼研究了微生物自然发生的理论。

1788年，他参观了维苏威火山、利帕里群岛和西西里岛的火山，并将他的研究成果体现在四年后出版的一部大型著作中。

1799年2月12日，他在帕维亚死于膀胱癌。

他最为此人注目的研究工作与自然发生问题有关。到十八世纪为止，肉眼可见的动物的自然发生问题已成定论。主要由于一个世纪前弗朗切斯科·雷迪的实验，人们知道甚至连昆虫都是由卵产生的。但考虑到大约在雷地实验前后列文虎克所发现的微生物一事，这个问题仍然悬而未决。尼达姆已经进行过实验，似乎证明了微生物确实是通过自然发生而出身一。

斯帕兰札尼在1768年抓住了这一问题。他不仅煮沸了通常会繁殖微生物的溶液，而且在滚沸达半小时至三刻钟之久以后密封烧瓶。不论放置多久，这些溶液中都 未发现微生物，只是因为它们已经以孢子的形式存在于溶液中，或者附近着于烧瓶的内壁上，或存在于瓶内的空气中，有些有机体抗得住短时间的煮沸，但煮沸的时间一长，便都死亡了。斯帕兰札尼相信，他自己的实验步骤会把溶液中、溶液上面的空气中以及瓶内壁的微生物全部消灭。密封烧瓶防止了新孢子进入。在这样的烧瓶里不发现微生物的这一事实，意味着微生物不是自然发生的。这就使得阿佩尔在食物防腐法方面可能取得进展。这一争论尚未结果。支持自然发生说的人坚持：由于长时间的煮沸，斯帕兰札尼破坏了空气中的某些“生机”，而没有这一要素，微生物便不能繁殖。一个世纪以后，才由巴斯德最后把这一异议给消除了。

1777年，斯帕兰札尼开始研究动物的消化生理。1773年，斯帕兰札尼将食物装在打有小孔的金属管或小球中，并让动物吞下装有肉块的小球，这样食物就不会受物理性消化的影响，而胃中的液体却可以进入小球中。过一段时间，他把小球取出来，发现小球内的肉块消失了，所以他推断胃中的液体一定有某种物质可以消化食物。他首先引入“消化液”一词，认为消化液中含有某种能分解食物的化学成分，所谓消化就是消化液对食物的分解过程。这同腐败现象有本质的区别，他指出消化液是强烈防腐的。他用实验证明消化速度不但同食物的性质和消化液的多少有关，而且还与温度的高低有关，而体温是最适宜的温度。他还指出，小肠的分泌物或许能完成全部消化过程。由于当时的实验条件和实验方法较落后，斯帕兰札尼并没有弄清楚胃液中究竟是什么物质将食物消化了，直到50多年后，也就是1836年，德国的生理学家施旺从胃液中提取出了消化蛋白质的物质，后来称为“胃蛋白酶”，从而揭开了胃的消化之谜。

斯帕兰扎尼研究并描述了动物（哺乳动物）的繁殖，表明它需要精液和卵子。他是第一个对青蛙进行体外受精，对狗进行人工授精的人。斯帕兰扎尼表明，一些动物，特别是蝾螈，如果受伤或手术切除，可以再生身体的某些部分。

斯帕兰札尼在他一生最后的十年中，对夜出动物如何寻路的问题逐渐感到兴趣。蝙蝠在完全黑暗中飞行自如。他把几只蝙蝠的眼睛弄瞎，发现它们还能很自在地飞行。几天之后，他捕获到几只瞎眼的蝙蝠解剖了它们，发现它的胃里塞着昆虫的遗骸。不仅弄瞎的蝙蝠能够飞行，而且还能捕食昆虫。他以一贯的认真态度试验了其他的感官（因为他不信我们现代称之为“超感觉”的能力）。他发现，把蝙蝠的耳杂堵塞起来，它便无能为力了。他对此并未作出解释，这个实验似乎非常奇特（动物能用耳杂看吗？）致使后来这个问题被人遗忘了。只是由于对超声振动认识的进展，一百多年以后，这个问题才可能得到回答。