新丰乡，隶属于安徽黄山市黄山区，地处黄山区北部，东与泾县毗邻，南与新华乡接壤，西与永丰乡相连，北与宣城市泾县交界，总面积44.6平方千米。截至2019年末，新丰乡户籍人口为7200人。

唐天宝四年（745年），割泾县西南14个乡置太平县。

唐永泰二年（766年），撤太平县，划出9个乡置旌德县。

唐大历年间（766年—779年），并入龙门3乡，与原5乡重置太平县，时乡境为龙二图，隶属龙门乡，故境内有“割泾补太”之说。

历经元、明，至清代，太平县属宁国府治，时建制仍为龙二图，隶属龙门乡，后改为新丰镇。

清宣统二年（1910年），实行地方自治，乡境设新丰自治区。

民国八年（1919年），复置龙门乡，乡境复设龙二图。

民国十七年（1928年），复设自治区，乡境设为新丰自治区，后改称为保甲区，又改为新丰乡。

抗日战争时期，更名为新盛乡。

1950年2月，撤乡设行政村，境域设盛洪、横杆、下新、上新4个村，隶属秧溪区。

1952年8月，恢复乡建制，境内设盛洪、胜丰、新丰3乡。

1956年3月，胜丰乡、盛洪乡并入新丰乡。

1958年10月，撤销新丰乡，成立新丰公社，驻地盛洪。

1959年3月，移驻董家湾。

1961年，驻地迁至新丰村。

1981年2月，社政分开，成立新丰公社管理委员会。

1983年7月，恢复新丰乡。

2011年末，新丰乡辖4个行政村：安居、盛洪、新丰、丰溪；下设51个村民小组。

截至2020年6月，新丰乡辖4个行政村：新丰村、安居村、盛洪村、丰溪村，乡人民政府驻新丰村。

新丰乡地处黄山区北部，东与泾县毗邻，南与新华乡接壤，西与永丰乡相连，北与宣城市泾县交界，总面积44.6平方千米。

新丰乡地处黄山区北部，地势呈西高东低之势，西部以石珑山为主，山峰起伏。境内地形地貌属低山高丘，境内自西向东的中部地带地势平坦。境内最高峰位于内安居村螺丝田，海拔579.8米；最低点位于丰溪村的下观村，海拔78.1米。

新丰乡属亚热带季风气候，其特点是四季分明，气候湿润，雨量充沛。年平均气温15.9℃，极端最高气温为39.3℃（1966年8月11日），极端最低气温为-13.3℃（1991年12月29日）。年均降水量1620.3毫米，极端年最大雨量2140.4毫米（1996年），极端年最少雨量839毫米（1978年）；年均降水日数159天，最多185天（1975年）。无霜期年平均215天。最长达225天，最短为119天。年平均日照时数1674小时，年总辐射90千卡/平方厘米。

新丰乡境内河道属长江流域青弋江支流，主要河流丰溪河，全长12.5千米。

新丰乡主要自然灾害为水灾、旱灾。梅雨季节降水集中，极易造成水涝；梅雨过后，往往雨水偏少，又极易发生旱灾。其中最严重的一次强降雨发生在2011年7月18日，造成各类损失达527万元。1978年6月，新丰乡发生了罕见的干旱，持续近4个月高温晴热，境内山塘、小河全部干涸，受灾面积占播种面积的一半以上。

新丰乡已探明的地下矿藏有巴山石英矿、游山锡矿、丹山铜矿等，其中巴山石英矿石英含量高达95%以上。另有花岗岩储量多、质地好。

2011年，新丰乡有耕地面积16206.8亩；林地面积42270亩。

2011年末，新丰乡总人口7241人。总人口中，男性3814人，占52.7%；女性3427人，占47.3%；14岁以下527人，占7.3%；15—64岁5485人，占75.7%；65岁以上1229人，占17%。总人口中，以汉族为主。2011年，人口出生率9.1‰，人口死亡率6.8‰，人口自然增长率2.3‰。人口密度为每平方千米162人。

2017年末，新丰乡常住人口为4380人。

截至2019年末，新丰乡户籍人口为7200人。

2011年，新丰乡完成财政总收入1264万元，比上年增长10%。农民人均纯收入6983元。

2019年，新丰乡有工业企业19个，其中规模以上2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市38个。

2020年，新丰乡完成财税收入1712万元、固定资产投资1.15亿元、招商引资新签项目和往年签项目到位资金各5000万元。

2011年，新丰乡实现农业生产总产值3500万元。主要农作物有粮食、蚕桑、板栗等。2011年，畜牧业总产值350万元。

2011年，新丰乡工业总产值达到1.8亿元，比上年增长10.2%。工业增加值2000万元，比上年增长12%。

2011年末，新丰乡有2家金融机构。

2011年末，新丰乡有幼儿园3所，在园幼儿130人，专任教师3人；九年一贯制学校1所，小学3所，在校小学生198人，中学生103人，专任教师51人，小学适龄儿童入学率、初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费326万元，比上年增长33.6%。预算内教育经费（包括城市教育费附加）占财政总支出的比例为6%。

2011年末，新丰乡有综合文化站1个，建筑面积有600平方米，藏书5000册；农家书屋4个，藏书6000册。2011年末，有线电视用户1386户。

2011年末，新丰乡有体育场地2处，有群众健身广场1处，标准篮球场2处，乒乓球台10多张，经常参加体育活动的人员占常住人口的20%。

2011年末，新丰乡有各级各类医疗卫生机构5个，其中乡级卫生院1所，卫生医疗点4个；病床12张。专业卫生人员7人，其中执业医师2人，执业助理医师1人，注册护士3人。2011年，医疗机构完成诊疗6000人次。2011年，新型农村合作医疗参合率99%。

2011年，新丰乡有城镇最低生活保障户数17户，人数18人，支出5.7万元，月人均262.8元。农村最低生活保障户数229户，人数459人，支出33.1万元，月人均60元；城乡医疗救助共7人次，支出21035元。国家抚恤、补助各类优抚对象17人。敬老院1家，床位50多张，收养农村五保人员41人，参加社会养老保险5140人。

2020年，新丰乡有254人顺利就业，帮助87户申请产业扶贫资金27万元，全乡240户576名贫困户无一人返贫，贫困户人均收入13851.74元，较2019年增长9.6%。投入资金118万元帮助230户困难户（建档立卡贫困户及其他四类人员）修缮房屋，发放教育扶贫资金9.28万元，为496人开展家庭医生履约1700余人次，办理慢性病证31人，办理残疾证36人，医疗补偿69.2万元，开发公益岗位25个，发放就业交通补贴、公益岗位补贴等就业补贴8.55万元，为158户贫困户代缴水稻等农业保险，帮助销售农产品7.47万元，发放小额信贷25万元。

2011年末，新丰乡有邮政网点1个，设信函、报刊投递点5个，乡村通邮率100%，全年投递国内函件5000余件，征订报纸、期刊400份（册）。电信企业3家，固定电话用户1198户，电话用户普及率53.6%，比上年提高3个百分点；移动电话用户4682户，比上年增加200户，移动电话普及率为64.7%，比上年提高3个百分点；宽带接入用户490户。

2011年，新丰乡有307县道穿境而过，有直达城区甘棠镇和泾县班车。客用班车4辆，日发客运汽车4班次，日均客运量80—100人次。

新丰乡因乡人民政府乡驻地在新丰村而得名。

新丰九景，即巴山烟雨、壁山撞钟、滴水弹琴、仙人积雪、仙人撑石、乌龙穿江、梅弯曲水、神龟登顶、象山塔影。

2020年6月30日，新丰乡入选安徽省省级乡村治理试点示范乡镇名单。