新埤乡位于屏东县的中部，东邻来义乡，西接林边和南州乡，南临佳冬和枋寮乡，北连潮州镇，该乡土地面积有59.0102平方公里，乡总人口有一万二千多人，辖有七个村，其中有四个村是客家族群的聚落，其余三个村大都是从台南县北门一带迁来的闽南人。

行政区管辖:屏东县

行政区类别:乡

经纬度:东经120.33度，北纬22.28度

总面积:59.0102平方公里

户数:3,293户

乡长:何耀荣

区划:7村127邻

民意机关:新埤乡民代表会

邮递区号:925

毗邻:万峦乡、潮州镇、南州乡、佳冬乡、林边乡、枋寮乡、来义乡

行政区划：新埤村、建功村、打铁村、南丰村、万隆村、饷潭村、箕湖村

乡内除新埤国中外，还有新埤、大成、万隆和饷潭等四所国小，其中新埤和饷潭国小附设有幼儿园。本乡图书馆藏书丰富，是乡民文化休闲的最佳场所。

乡内有林边溪、力力溪和内社溪等经过，河床地占大部分，再加上台糖所有地又多，造成本乡农业产值比较少，主要农产品是水稻、香蕉、莲雾、芒果、菠萝、大豆、西瓜等；畜产方面有猪、牛、羊及家禽类。

新埤乡的开发大约是清朝康熙年间，由大陆广东的客家先民来这儿开垦，当时建有挡水的埤头，于是便把这地方命名为新埤头，原属福建省台南府凤山县苳脚区，1920年(民国九年)划归高雄州庙州邵新埤庄，1950年十月，国行政区域调整而正式成为屏东县新埤乡。

建于清朝乾隆时期的建功庄东栅门，已有一百多年历史，现已列为三级古迹，在新埤市区有座百年老宅，是前乡长张达礼先生的故居，是一座颇具客家风味的合院建筑；靠近大武山下的饷潭村，有一座建于民国十七年（公元一九二八）的龙潭寺，供奉观世音萻萨，香火鼎盛，寺前的饷潭，依偎在苍翠林木间，湖光山色颇具山岚暖翠的灵气。

建功森林亲水公园：位於新埤国中旁，宛若新埤国中的后花园与教学园区。此地原本是荒凉之地，经过村民一番同心协力，终於将此地开辟为最佳去处，如今是建功社区里的特殊景观之一，也是村民休闲育乐场所。

龙潭寺：靠近大武山下的饷潭村，有一座建於民国十七年（1928年）的龙潭寺，供奉观世音菩萨，香火鼎盛，寺前的饷潭，依偎在苍翠林木间，湖光山色颇具山岚暖翠的灵气。

初级中学

屏东县立新埤初中

小学

屏东县新埤乡新埤小学

屏东县新埤乡大成小学

屏东县新埤乡万隆小学

屏东县新埤乡饷潭小学

台1线

屏186乡道：万峦乡 － 新埤乡 － 枋寮乡

屏189乡道：南州乡 － 新埤乡 － 枋寮乡

屏191乡道：潮州镇 － 新埤乡 － 林边乡

建功森林亲水公园：建功森林亲水公园位于新埤初中旁，宛若新埤初中的后花园与教学园区。此地原本是荒凉之地，经过村民一番同心协力，终于将此地开辟为最佳去处，如今是建功社区里的特殊景观之一，也是村民休闲育乐场所。

龙潭寺：龙潭寺靠近大武山下的饷潭村，建于1928年，供奉观世音菩萨，香火鼎盛，寺前的饷潭依偎在苍翠林木间，湖光山色颇具山岚暖翠的灵气。

屏东花海：位于屏东县新埤乡综合休闲公园的小花海，面积约1.2公顷，正值大波斯菊、黄斯菊及向日葵等的花开期。在蓝天白云下，绽放的花儿随风摇曳。走台1线接屏118线乡道，过箕湖大桥后，可见广阔的新埤乡综合休闲公园花海遍地，除了有黄斯菊外，其中向日葵花区约0.4公顷，大波斯菊花海区约有0.8公顷，都正好处于花开时期，因此在红色、粉红色、白色及黄色等各种颜色的花朵绽放下，艳丽色彩交织成充满画意的美丽景象。