新蔡县盐业管理局是县人民政府盐业行政主管部门，负责全县食盐专营和盐政管理工作，科级建制事业单位，经费实行自收自支，垂直管理单位，隶属于驻马店市盐业管理局。

新蔡县盐业公司负责全县食盐、小工业用盐、农、渔、牧业用盐的供应工作，隶属县盐业管理局，职能分设、合署办公。

新蔡县盐业管理局为县政府直属事业单位，与盐业公司一个机构、两块牌子，承担着供应全县100多万人口的民食工需用盐的重任，具有盐业市场经营和管理双重职能，县盐业局的主要职责是：宣传贯彻国家和省、市有关盐业政策法规，换发和管理碘盐零售许可证，制止和纠正盐业违法行为，依法查处盐业违法案件，保证碘盐质量和供应，维护人民群众的身体健康。

一、贯彻执行国家《盐业管理条例》及有关法律法规，参与研究制定全县盐业政策和管理办法。

二、根据驻马店市盐业计划安排，负责全县盐的调拨、运输、储备、购销等计划，组织实施食盐专营和工业用盐计划。

三、依法进行盐政执法，管理盐业市场，打击盐业违法行为。

四、负责全县食盐加碘项目的实施。

五、参与盐税、盐价政策的调研、测算和方案拟定工作。

六、对盐行业的财务、统计工作实行业务指导，负责内部审计和财务管理。

七、配合卫生防疫部门做好消除碘缺乏病的检查宣传工作。

八、承担驻马店市盐业局和县委、县政府交办的其它任务。

内设办公室、财务科、业务科、盐政科（盐政稽查队）等。

孙俊峰：新蔡县盐业管理局局长、新蔡县盐业公司经理，主持全面工作。

取得了以省总工会模范职工之家、省总工会“示范基层工会”、省颁一级“档案管理合格”单位、市“职业道德十佳”单位、市总工会“五一劳动奖状”、县先进基层党总支、市盐业局食盐专营先进单位为代表的10多种荣誉。