施海荣小学二年级开始排球训练，1992年进入江苏男排二队，1994年夺得全国青年男排赛冠军，1995年成为人才济济的江苏男排中最年轻的
主攻手。
四号位平拉开扣球是施海荣的看家本领，其速度为0.7-0.8秒，堪称国内主攻速度之最。
中国男排的老将，2000年
悉尼奥运会和
2004年雅典奥运会中国男排两次和
奥运会参肩而过，饱受膝伤困扰的施海荣在十运会后淡出了国家队。然而，中国男排主教练周建安在重新将施海荣召回。施海荣是最后一次以运动员身份参加奥运会而奋斗。
2025年3月4日，2024-2025中国女子排球超级联赛A级冠亚军决赛第二场，施海荣作为主教练带领江苏中天钢铁3-1上海光明优倍（17-25 25-21 25-22 25-23）获得冠军，并当选最佳教练。