日式天妇罗
以香菇、茄子为原料的菜品
日式天妇罗是一种食物，制作简单。主料为新鲜香菇 2朵，茄子 1/2条，青椒 1/2个，红萝卜片 5片，牛蒡 5片。
新鲜香菇 2朵
茄子 1/2条
青椒 1/2个
红萝卜片 5片
牛蒡 5片
脆酥粉 1杯
水 200㏄
柴鱼酱油 1/2杯
白萝卜泥 1/3杯
制作：
(1)茄子、红萝卜、青椒、牛蒡洗净切片。
(2)香菇洗净去蒂，菇伞表面用刀划上十字纹。
(3)将脆酥粉和水混合调匀即为面衣。
(4)将准备好的蔬菜均匀裹上面衣。
(5)将蔬菜放入油锅，以150℃油温油炸至外表酥脆呈金黄色，即可捞起沥乾油份装入盘中。
(6)白萝卜洗净後磨成泥，将调味料混合调匀即为沾料搭配食用。
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最新修订时间：2023-07-30 18:02
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