最初名为福冈县立女子专科学校,以女性高等教育为使命,于大正12年(1923年)开始创办,是全国第一所公立的女子专门学校。昭和25年(1950年),由于
第二次世界大战后的学制改革,升格为4年制的大学,成为福冈女子大学。最初只有学艺学部(国文学科、英文科、生活科学科)一个学部,昭和29年(1954年),形成了文学部(国文学系、英文系)和家政学部(家政学科-食物学专业、被服学专业-、家庭理学专业)两个学部的体制。
家政学部在平成7年(1995年)被改组,成为人间环境学部(环境理学科、营养健康科学科、生活环境学科)。另外,平成12年(2000年)设置了研究生院人类环境学研究科硕士课程(环境理学专业、营养健康科学专业、生活环境学专业)。
平成18年法人化,成为了“公立大学法人福冈女子大学”。从平成19年度开始推进大学改革,于平成23年4月新开设了国际文理学部,致力于培养在国际化、多样化的社会中广泛活跃的女性领袖。