明珠南瓜环
以南瓜、鹌鹑蛋为原料的菜品
明珠南瓜环是一道由南瓜、鹌鹑蛋等食材制成的食品。
明珠南瓜环的做法：
一、原料：老南瓜200克，鹌鹑蛋10个
二、调料：花生油10克，盐10克，　白糖5克，干生粉适量
三、制法:
（1）老南瓜去籽，去皮蒸熟，打成泥，鹌鹑蛋用水煮熟去壳；
（2）南瓜泥加入盐，白糖，干生粉拌匀，做成10个饼，再把鹌鹑蛋酿入南瓜饼上待用；
（3）煎锅下油，加入南瓜饼，用小火煎至金黄熟透即可入碟。
四、特点: 蒸熟的南瓜要抹干水分，否则影响质量。
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最新修订时间：2022-01-13 18:14
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