易先良，男，出生于1962年8月，湖南省人，先后就读于
西南政法大学和中国政法大学，获法学学士和
法学硕士学位。
1991年进入
外交部工作，历任条法司国际环境法与可持续发展处处长、中国驻海牙大使馆政治与法律事务参赞、外交部气候变化办公室主任兼条法司参赞等职。
曾两次在中国驻荷兰
大使馆工作，担任国际法与欧盟事务法律顾问、政治和法律事务参赞等职。他是一名资深的
外交官，作为中国代表团团长或谈判代表出席了涉及海洋事务、渔业事务、极地事务、气候变化、烟草控制、环境与可持续发展等领域的多边、双边会议和谈判。
他是国际法方面的专家，系
大连海事大学客座教授。编写、出版了《环境法导论》、《实用环境法手册》、《中国法律大辞典》等学术著作及教材，并在各种学术期刊上发表专题文章50余篇。曾在首都经济与贸易大学、
中国政法大学、
海牙大学、
牛津大学、
阿姆斯特丹大学、
莱顿大学、北京大学、清华大学、国际法律论学术机构讲授法律课程或做专题讲座。
2019年8月14日，易先良在挪威《经济日报》纸质版和网络版发表署名文章，结合到任阐述中挪双方如何增进共识、着眼长远，合力推进中挪关系发展，并就部分媒体涉香港不实报道作出批驳。