易贡辣椒，西藏自治区林芝市波密县特产，全国农产品地理标志。

易贡辣椒果实为浆果，鲜椒形状以羊角、牛角、圆锥形居多。未成熟时呈绿色，成熟后呈鲜红色，具有皮薄、香甜、香辣味浓郁的优点。

易贡辣椒鲜椒维生素含量为60-70毫克/100克、干椒维生素含量为154-162毫克/100克，鲜椒含辣椒素20-90毫克/千克，干椒含辣椒素500700毫克/千克。

易贡乡位于西藏林芝市波密县西北部，受地理位置、海拔高度与地貌条件等影响，土壤发育比较年青，平均海拔2100米，土壤与植被类型较为复杂，可为农业利用的土地资源较为丰富，适宜易贡辣椒种植。

易贡辣椒保护区灌溉水资源、河川径流资源比较丰富，以易贡藏布流域为例，多年径流量为278.5亿立方米，折合流量为783.8立方米/秒。同时，还有比较丰富的冰雪水资源、地下水资源和湖泊水资源。从数量来看，波密县易贡乡河流众多，径流丰沛，灌溉丰富。

易贡辣椒保护区属高原温带湿润、半湿润气候，太阳辐射5802.4 兆焦耳/平方米，光合有效辐射2553兆焦耳/平方米，年平均日照时数1803.1小时。年平均气温为11.4℃，年均降水量960-1100毫米，雨季主要集中在5、6、7、8、9五个月份，约占全年降水量的75%，年平均蒸发量1458毫米，相对湿度71%。平均冻结深度6.4厘米，最大冻结深度18厘米，年均无霜期200天，适宜易贡辣椒种植。

相传易贡辣椒是由茶马古道商人带入；另一说法是1950年入藏部队十八军引入。经长年种植而形成的独特地方品种。

2005年，波密县开始扶持易贡辣椒种植。易贡乡政府购进500多卷地膜赠送给农户，地膜辣椒比传统种植的辣椒产量高、长势好、产出快。

2015年，波密县易贡乡辣椒深加工建设项目通过县级验收。新建辣椒加工厂1个，厂房面积144平方米。

2015年，波密县易贡乡易贡辣椒种植面积达520余亩，产量3.5万余千克。

2015年11月5日，原中华人民共和国农业部批准对“易贡辣椒”实施国家农产品地理标志登记保护。

易贡辣椒农产品地理标志地域保护范围为西藏自治区林芝市波密县易贡乡所管辖的贡仲村、格通村、沙玛村、江拉村、通加村5个行政村。地理坐标为东经93°00′00″-97°40′00″，北纬29°21′00″-30°30′00″。

质量控制技术规范编号：AGI2015-03-1776。

质量安全要求

明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。

特定生产方式

1、产地要求：应以排水良好的肥沃土壤为宜，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，易排易灌。

2、品种范围：适合当地自然条件的易贡辣椒地方品种，注重品种的提纯扶壮。

3、生产控制：严格按照《无公害食品 辣椒高原保护地生产技术规程》（GB54/T004-2006）操作。

4、产后处理：果实采收一般间隔4-5天，采收时间以早上为宜。采收后的果实要注意避免被阳光照射，最好贮存在15-16℃的环境条件下。

5、包装：包装材料必须符合《农产品包装和标识管理办法》等相关规定，包装袋上注明产品批号并加注“易贡辣椒”字样。

6、贮藏：包装好的产品应存在清洁、避光、干燥、通风、无污染和有防潮设施的无鼠虫害的环境。

7、运输：运输过程中注意防潮，严禁与有毒物品混装，严禁用含残毒、有污染的运输工具运输产品。

1、符合下列条件的单位和个人，可向登记证书持有人申报使用农产品地理标志：①生产经营的农产品产自登记的地域范围；②已取得登记农产品相关的生产经营资质；③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；④具有地理标志农产品市场开发经营能力；

2、农产品地理标志使用人享有以下权利：①可以在产品及其包装上统一使用农产品地理标志；②可以使用登记的农产品地理标志，进行宣传和参加展览，展示及展销。

3、农产品地理标志使用人应当履行的义务。①自觉接受登记证书持有人的监督检查；②保证地理标志农产品的质量和信誉；③明确规范使用农产品地理标志；④地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责；⑤任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书；⑥鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。

4、标识：标识所使用的文字应当使用规范的中文和藏文（出口例外）。标识标注的内容应当准确、清晰、显著、完整、持久。