竹外桃花三两枝，

原料：

威化纸二张，虾仁五十克，银雪鱼三百克，黄瓜一百克，青红椒二十克，菜莆二百克。

烹饪方法：

1.将银雪鱼切条加盐、生粉，黄瓜切条，青红椒切圈，菜莆切片，将蒜茸煸好，

加入以上原料入锅炒匀，加味，勾芡，出锅入盘即可；

2.虾仁切碎末后，裹上威化纸，撕成蚕蛹状围在菜边即可。

竹外桃花三两枝，

春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，

正是河豚欲上时.

这是苏轼为僧人惠崇的画题诗的前两句。桃花既在竹外，可知竹多桃花少。竹子一片，桃花疏疏落落三两枝，横出竹林外，临水而开。苍翠竹幕上点缀着数枝腥红桃花，分外艳丽。春来冰开，群鸭戏水，冷暖只有鸭子首先领略，这是诗人对鸭子感受的揣测。实际上诗人把鸭子人格化了，像人一样知寒知暖，并设身处地为之着想。画中既有竹子桃花的自然景色的静穆，又有鸭子戏水的活泼动态，动静和谐，一幅画图宛然呈现眼前。美术家朱宣咸的中国画作品《春江水暖》，就非常生动形象地表现了“春江水暖鸭先知”这一颇具诗情画意的意境。

中国画, 26×16cm, 1978年。

美术家朱宣咸的中国画作品《春江水暖》，非常生动形象地表现了“春江水暖鸭先知”这一颇具诗情画意的意境。

展览介绍

北京索卡艺术中心将于2013年2月23日举办馆藏展“春江水暖”。

此次展览共展出二十二位艺术家的三十八件作品，囊括了几代艺术名家的精品画作：既有朱德群，闻立鹏，陈钧德等老一辈顶级艺术家，也有洪凌，毛旭辉，王易罡，王向明，季大纯，章剑等中青代知名艺术家，还有李超，赵博，荀贵品等新生代潜力艺术家。

从参展作品来看，上至生于1916年老艺术家凃克的《漓江系列》，下到生于1987年新生代艺术家刘丽娟的《它山之石》，都有着超越时光的艺术灵动。新春伊始，索卡艺术中心首推二十二位艺术家的馆藏展“春江水暖”，意在打破岁月的界限，以春夏秋冬为展览线索，寓意时光会在四季轮回中循环运转，艺术的生命活力也会在有天赋的艺术家手中薪火相传。