春黄菊油是菊科春黄菊属植物。
春黄菊
为菊科春黄菊属，多年生草本植物
产地
原产于欧洲中部，现许多地区都有栽培
状态
春黄菊油于常温下为黄色至绿黄色液体
相对密度为0.896～0.917 折光率为1.438～1.457
主要成分
当归酸酯
甲基丙烯酸酯 异丁酸正丁酯 正丁醇 异戊醇等
感官特征
具有甜的、清香、辛香、药草、茶香气、绿茶味道
工艺
经春黄菊干花水蒸气蒸馏而得春黄菊油，出油率为0.3%～1%
在最终加香食品中的建议用量为1～800㎎∕㎏
应用
主要用于调配药草、水果、茶、葡萄干、浆果香精