晶体蛋白crystallin脊椎动物晶体主要成分的组成蛋白之总称。是莫纳（Mrner，1894）通过溶解度和等电点沉淀的方法首次分离出来的。

哺乳类的晶体蛋白依分子量大小的顺序大致分为α（80～100万）、β（5～50万）和γ（2万左右）几种，各自由许多亚单位构成。其中各成分在氨基酸的组成上不具特征，对蛋白质本身进行的研究不多，但从器官特异性的角度，在免疫化学上对脊椎动物系统大量地研究了各成分的分布，以及伴随着晶体分化的消长。在各种动物中已知γ-晶体蛋白是在晶体上皮纤维分化时合成的，已知是动物中晶体纤维上的特异成分，鸟类与爬行类发现的δ-晶体蛋白相当于哺乳类的β-晶体蛋白，由于在鸡的个体发育过程中是最先出现晶体蛋白的主要成分，所以命名为“第一重要的可溶性晶体蛋白”（first important soluble crystallin），其缩写FISC是经常使用的。关于这些晶体蛋白各个成分，根据研究，已阐明了存在于各种动物的晶体纤维的特异的晶体蛋白成分的mRNA，是伴随晶体上皮的纤维分化而呈稳定的状态。对各成分的亚单位的肽链构造也进行了广泛的研究，已确定出几个成分的亚单位的N-末端结构。

晶体蛋白不具酶活性，可认为是具有维持晶体透明度功能的组成蛋白，随着动物年龄的增长，晶体的不溶性蛋白增加，此不溶性蛋白称为硬蛋白（albu－minoid），作为其主要成分的牛的α-晶体蛋白、大白鼠的γ-晶体蛋白和鸡的FISC已被分离出来。