《曜变》是2017年海峡文艺出版社出版的图书，作者是福建南平市曜变陶瓷研究院院长陆金喜。
主要内容
《曜变》作者是福建南平市曜变陶瓷研究院院长陆金喜，陆金喜从事建盏收藏研究20年，以实践所得的经验进行撰写。全书稿60万字，共有八大章节，分别介绍了：建窑古遗址概况、建盏与茶文化、建窑黑釉瓷的特点及款识、传统建盏的烧制、曜变建盏之谜等。全书稿系统地阐明了建盏的发展历程，表现在作者对建窑特色产品建盏的研究，建盏与茶文化的关系，茶文化的历史进程，斗茶的方式与用具，以及曜变建盏的制作和鉴赏等方面都以历史为脉络进行梳理论述。
目录
第一章 建窑古窑址概况
第二章 建盏与茶文化
第三章 建窑黑釉瓷的特点及款识
第四章 传统建盏的烧制
第五章 曜变建盏之谜
第六章 图版（宋代建盏）
第七章 图版（复古曜变建盏）
参考文献