曲口在中国海南省海口市演丰镇,以海鲜出名。曲口的海鲜蚝是全海南最靓的蚝,在别处还没有吃到如此鲜美无比的蚝呢!蚝的食法炸、烧皆宜,而铁板生蚝更有风味。血鳝是一种特别的鳗类,无骨无刺,浑身是血,肉细汤浓,蚝为牡蛎之肉,味道鲜美,营养丰富,食法可清蒸可油炸。还有药用价值,煮汤似奶汁。
曲口在中国海南省海口市演丰镇(原
琼山市演海镇),现归演海村委会管理。以出产海鲜盛名久负,
青蟹、
血蚶、蚝、对虾为最佳。所产
青蟹一般每只重达0.5公斤,与著名的
和乐蟹有一比。
曲口海鲜的对虾有
墨吉对虾和
斑节对虾,以体大、味美而著称。蚝的食法炸、烧皆宜,而铁板生蚝更有风味。
曲口海鲜除8至9月因母蟹排卵期而少见
青蟹外,其余10个月均产蟹,尤以清明和冬至前后为最好。
青蟹食法是多样的,多为清蒸。民间所制蟹饼,甜脆清香,别具风味。
血蚶体内有汁似血,开水稍烫即食,味甚甘美,还有化痰、治
胃酸过多之效。
民间有用炭火烤的食法,叫做“原味
血蚶”。一些人家有大年初一吃
血蚶的习俗。人们把蚶壳当作两扇“门”,蚶肉视为“元宝”。大年初一吃蚶就是新春伊始,开“门”见“宝”。蚝为牡蛎之肉,味道鲜美,营养丰富,还有药用价值,煮汤似奶汁,素有“海底”之称。