更刻镇，隶属于辽宁省铁岭市西丰县，地处西丰县东南部，东接安民镇，东南接振兴镇，西与西丰镇相邻，西南接房木镇，南与金星满族乡接壤，北与陶然镇毗邻，行政区域面积74.85平方千米。截至2019年末，更刻镇户籍人口为9967人。

1956年，为更刻乡。

1958年，并入红旗公社。

1962年，建更刻公社。

1984年，改更刻乡。

2005年4月，六安村划归西丰镇。

2013年，更刻乡撤乡设镇。

2011年末，原更刻乡辖6个行政村：忠信、五塘、万育、大营、杨家店、小城子。

截至2020年6月，更刻镇辖1个社区、6个行政村，镇人民政府驻忠信村。

更刻镇地处西丰县东南部，东接安民镇，东南接振兴镇，西与西丰镇相邻，西南接房木镇，南与金星满族乡接壤，北与陶然镇毗邻，行政区域面积74.85平方千米。

更刻镇地处寇河环绕区域，属半丘陵地带，地势东高西低。地形为半山区半平原。主要山脉有长白山余脉，境内最高峰西喽顶位于忠信村，海拔430米。

更刻镇属温带大陆性季风气候，具有典型的山区气候特征，冬冷夏热，四季分明。年平均气温5℃，极端最高气温36℃，极端最低气温-43℃，无霜期年平均142天。年均降水量742.6毫米，多集中在7—8月，年平均积雪日数90天，最大积雪深度30厘米。

更刻镇境内有2条主要河流，6条小河，乌鲁河流经境内3.5千米，于忠信村谭家炉屯汇入寇河，境内最大的河流为口河，流经境内14千米。

更刻镇主要矿藏资源有陶土、珍珠岩、煤、石灰石、鸡干石、石英石等。

2011年，原更刻乡有耕地面积3.2万亩；林地面积5.7万亩，林木覆盖率58%。

2011年末，原更刻乡总人口11087人，其中城镇常住人口10816人，城镇化率97.6%。总人口中，男性5761人，占52%；女性5326人，占48%。总人口中，以汉族为主，达7760人，占70%；有满、蒙古等5个少数民族，共3327人，占30%。2011年，人口出生率4.5‰，人口死亡率4.5‰，人口自然增长率为0。人口密度为每平方千米139.8人。

2017年末，更刻镇常住人口为10300人。

截至2019年末，更刻镇户籍人口为9967人。

2011年，原更刻乡完成财政总收入1657万元，税收收入1090万元。

2019年，更刻镇有工业企业28个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市8个。

2011年，原更刻乡实现农业总产值1.2亿元，比上年增长20%，农业增加值占生产总值的33%。

原更刻乡粮食作物以玉米、水稻为主。2011年，生产粮食15960吨，其中水稻2295吨，玉米12872吨。主要经济作物有大豆、中草药等。

原更刻乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，生猪饲养量1.6万头；羊年末存栏0.1万只；牛年末存栏0.2万头；家禽饲养量47万羽，上市家禽34万羽。2011年，生产肉类280吨；禽蛋450吨；畜牧总产值0.7亿元。

截至2011年末，原更刻乡累计造林2.7万亩，其中防护林2000亩，农民住宅四旁树木20万株，活立木蓄积量3万立方米。

2011年，原更刻乡工业总产值达到2亿元，年创利3000万元，年纳税300万元。

2011年末，原更刻乡有九年一贯制学校1所，在校生750人，专任教师115人，小升初升学率达100%。

2011年末，原更刻乡有村级卫生所6个。2011年，新型农村合作医疗参合率100%。

2011年，原更刻乡有农村最低生活保障户数365户，人数708人，支出85万元；民政部门资助参加合作医疗708人次，共支出20240元。农村非农户最低生活保障户数26户，人数47人，支出10.6万元。国家抚恤、补助各类优抚对象40人。

2011年，原更刻乡固定电话普及率80%，移动电话普及率90%。

更刻镇有辽开高速公路、辽开铁路、辽开线、沈平线、西东线在境内穿过。

“更刻”为满语，意为“明亮”“晨辉”。因明万历四十七年（1619年）设立的更刻围场得名。