《曹南牡丹谱》是清苏毓眉撰植物书。录自清姚元之《竹叶亭杂记》卷八（此书与清·赵翼《檐曝杂记》合册，中华书局1982年5月版）。

曹南即曹州，因古曹国南部有山，名曹南山，鲁僖公十九年，宋、曹、邾三国曾会盟于此，相传山下有会盟坛，故前人常把曹州称作曹南。

曹南牡丹谱

清·苏毓眉

牡丹，秦汉以前无考，自谢康乐始。唐开元中始盛于长安。每至春暮，车马若狂，以不就赏为耻。逮宋，洛阳之花又为天下冠。至明而曹南牡丹甲于海内。《五杂俎》载，曹州一士人家牡丹有种至四十亩者。康熙戊申岁，余司铎南华。己酉三月，牡丹盛开，余乘款段遍游名园。虽屡遭兵燹，花木凋残，不及往时之繁，然而新花异种，竞秀争芳，不止于姚黄、魏紫而已也。多至一二千株，少至数百株，即古之长安、洛阳恐未过也，因次其名，以列于左。

牡丹花目

建红、夺翠、花王、秦红、蜀江锦、万花主、一簇锦、丹凤羽、出赛妆、无双燕、珊瑚映目、姿貌绝伦。(以上皆绛红色)

宋红、井边红、百花妒、鳌头红、洛妃妆。(以上皆倩红色)

第一娇、万花首、锦帐芙蓉、山水芙蓉、万花夺锦。(以上皆粉红色)

焦白、建白、尖白、冰轮、三奇、素花魁、寒潭月、玉玺凝辉、天香湛露、满轮素月、绿珠粉。 (以上皆素白色)

铜雀春、独占先春。 (以上皆银红色)

墨紫茄、烟笼紫玉盘、王家红、墨紫映金。 (以上皆墨紫色)

栗玉香、金轮、瓜瓤黄、擎云黄。 (以上皆黄色)

豆绿、新绿、红线界玉。 (以上皆绿色)

瑶池春、藕丝金缠、斗珠、蕊珠、汉宫春。 (以上皆间色)

胭脂点玉、国色无双、春闺争艳、胡红、惠红、枝红、金玉锡、软玉温香、海天霞灿、杨妃春睡、龙白、紫云仙、磬玉仙、掌花案、状元红、伊红、雪塌、乌姬粉、平头粉、 金玉交辉、映水洁临、何园白、娇容三变、花红剪绒、紫霞仙、亮采红。(以上诸品各色不同)

苏毓眉，清，字遵由，号竹浦，一作字遵山，号信浦。山东沾化(今山东沾化县)人。顺治十一年（一六五四）举人，康熙七年任曹州儒学学正。山水有倪瓒风，能诗歌，著牡丹谱、可园集、啸竹居诗草。