教授。长期在
厦门大学从事教学和科研工作。现为肿瘤细胞工程国家实验室学术委员会委员、国家海洋局海洋生物工程重点实验室学术委员会委员、福建省优秀著作评审委员会委员、厦门生物学会理事长。历任厦门大学生物学系系主任（1984-92）、肿瘤细胞工程国家实验室主任（1992-97）、美国威斯康星大学生化系高级访问学者（1981-82）、福建省生物化学学会副理事长（1986-95），
福建省科学技术协会第四届委员会委员（1985-93）、福建省高等学校教师学位委员会评委及生物学科组副组长（1985-92）、厦门大学学报（自然科学版）副主编（1992-98）、
福建师范大学生物工程学院兼职
教授（1992-97）。
曾定
教授讲授过植物学、植物形态解剖学、无机及分析化学、生物化学、固氮生化、营养学等课程，并指导研究生。在植物生化、
生物固氮、酶学和细胞凋亡等方面进行过较系统的研究。曾多次出国访问进行学术交流。已发表学本术论文70余篇；出版专著《固氮生物学》，编著《化学实验基本方法》一套三册，主编并参加编写《高技术百科辞典》中的《生物技术》分卷。部分科研成果收入国家科委主编的《
科学技术研究成果公报》（1982、1987），获国家教委《科学技术进步奖》（二等，1996）、《福建省科学大会奖》（1978）、《福建省科技成果奖》（二等，1979）、《福建省自然科学优秀学术论文奖》（1988、1991，1995）、
厦门大学先进工作者奖（1977）、英国剑桥国际名人传记中心《二十世纪成就奖》（1995）、
国务院政府特殊津贴（1992--）等。传略已被美国及剑桥的国际名人传记中心收录入多种名人传记。