有机枸杞是指在有机枸杞生产中遵照有机农业标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产品，不使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，采用一系列可持续发展的农业技术来生产的枸杞。

1、茨园土壤管理

2、枸杞作物营养管理

3、施有机肥和有机残体的管理

4、顺应自然的科学轮作体系管理

5、茨园杂草管理和病虫害控制、培训和管理等。

有机农业体系尽可能的利用地区性农业系统（茨园）中的可用资源，在农耕系统内鼓励并促进生物循环，包括微生物、植物和动物，并在封闭系统内充分利用有机物和养分元素，采用的农耕技术，避免所有可能的污染，这样就保持和增进了茨园土壤的长期肥力，实现茨园的可持续科学发展。

通过有机农业生产体系生产出来的有机枸杞具有以下特点：

高品质，有机枸杞可以说是枸杞食品行业的最高标准；无污染，通过对传统茨园的改造生产出的有机枸杞农残在0.02ppm以下。有机枸杞的认证标准主要有美国的USDA和中国有机产品认证等。