有机氯化合物是一类有机物中的氢原子被氯原子取代，是以碳或烃为骨架与氯相结合的一系列元素有机化合物的总称。一般这类化合物都有毒，由自由态氯能引起血管硬化，所以这类化合物不能做食品包装袋。

直链脂肪族化合物（包括饱和的和不饱和的脂肪烃）；芳香族化合物（如氯苯、氯化萘等）；苯以外的环状化合物（如六氯环己烷(BHC)等有机氯农药）。

在自然界鳕类肉中含少量氯仿等有机氯化合物外，几乎都为人工合成制得。其脂溶性好，氯原子增多其化合物的可燃性降低。以不同的气、液、固态存在。广泛用于化学合成品的中间体、溶剂及农药等。溶剂散发物及其制品废弃物常进入大气与海洋，造成环境污染。氯乙烯单体四氯化碳、氯仿等对肝脏有很强的毒性，有些有致癌性。有些有机氯化合物在环境中非常稳定，如Polychlorinated biphenyls (PCBs)、DDT和六六六等，自停止生产至今，在水体、底泥和生物体中仍可检测出较高的残留物。由于有脂溶性，在生物体内代谢缓慢，通过食物链浓缩、累积，主要是造成长期慢性毒性效应。在同系物中随氯原子的增多而毒性增强，并与其化学结构有关。对肝的损害方面脂肪族氯化物易引起脂肪肝，芳香族氯化物易导致以黄色肝萎缩为特征的病变。多数氯代烃不燃，但在火焰或加热时会分解，释出盐酸和剧毒的光气进入大气。环境中有机氯化合物的另一类来源是饮用水的氯气消毒作用。已证实会形成氯仿、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷、二氯乙烷等。美国要求城市饮用水对四氯化碳和1，2-二氯乙烷进行检测。有机氯农药引起的环境效应以及昆虫对它的抗药性，迫切需要采用代用品。