服务水平是企业的管理层确定的库存绩效目标。一般指满足用户需求的百分比。在库存管理系统，其表现形式是：整个周期内供货的数量/整个周期的需求量；提前期内供货的数量/提前期的需求量；顾客订货得到完全满足的次数/订货发生的总次数；不发生缺货的补充周期数/总补充周期数;手头有货可供的时间/总服务时间等。

订货处理过程是企业的核心业务流程。

主要包括五部分：

（1）订单准备，即顾客寻找所需产品或服务及供应商的相关信息并做出具体的订货决定。

（2）订单传递，即把订货信息从顾客传递到产品供应商处。

（3）订单登录，即将顾客订货信息转变为公司订单的过程。

（4）按订单供货，包括货物的拣选、包装、运输安排、准备运单、发送、运输等活动。

（5）订单处理状态跟踪，即为满足顾客希望了解订货处理状态信息的要求，对订货处理进行状态追踪，并与顾客交流订货处理状态信息。