木栓组织 cork-tissue，phellem 指由木栓形成层向外侧形成的组织。在横切面上，细胞呈四角形或六角形，放射方向排列规划整齐，见不到胞间隙。

一般细胞壁薄，但山毛榉属（Fagus）或椴树属（Tilia）则普遍增厚，柳属（Salix）或花椒属（Zanthoxylum）仅外侧的壁增厚。栎属（Qu- ercus）、榆属（Ulmus）、桦木属（Betula）为薄壁细胞层和厚壁细胞层交互存在。壁木栓化，细胞内部含有空气，有时含单宁或结晶体（栎属Quercus）。栓皮栎（Quercus suber）的木栓组织特别发达，所以可用作软木塞或保温材料。虎克（R．Hooke，1665）以镜检此组织，首先记载了“细胞”而闻名。