鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克.
先将
木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将
燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
1. 把燕窝浸泡在水中，（10克左右用300毫升纯净水，要是不行就泡两三天，要提前泡好）；要勤换水（四五个小时换一次）；等燕窝泡软了之后，把里面的毛挑出来；然后把燕窝放在锅里，用一个
炖盅或碗隔水炖好。
3. 切掉木瓜的中间那一部分，用来做一个盖子，让整个木瓜看起来像只小船；然后把籽去掉。
4. 把燕窝，
红枣和白果放进木瓜里，加入刚刚煮的糖水（糖水不要放得太满），盖上
木瓜盖子。
5. 把木瓜放在一个耐热的盘子上，把它放到蒸箱里蒸10分钟，（也可以放到笼屉或者蒸锅上蒸15分钟）就大功告成了。