1980年，执导个人首部电影《
险过剃头》。1991年，朱枫考入北京电影学院导演系，成为
谢飞教授的第一位研究生。1994年，在
吴贻弓、
张建亚的推荐下，朱枫加入了上海电影制片厂。1995年，由其执导的剧情电影《
乐魂》上映。
2000年，由其执导的爱情电影《见光的爱》上映；同年，执导剧情电影《星期天的玫瑰》。2002年，担任剧情电影《流云》的导演；同年，执导由
谢铜、冯果搭档主演的青春电影《
青春与共》，该片入围第11届中国电影金鸡奖最佳电视电影片奖；此外，还执导了剧情电影《他人嫁衣裳》，该片入围第11届上海电视节白玉兰奖。
2004年，执导由
郑萍、
赵锦焘共同主演的剧情电影《
我爱杰西卡》，该片获得第5届数字电影百合奖一等奖、第11届中国电影华表奖优秀电视电影奖，他凭借该片获得第5届数字电影百合奖导演奖。
2006年，执导剧情电影《初夏》。2008年，自编自导剧情电影《春蚕》，该片获得第8届数字电影百合奖二等奖。2009年，与郑建华联合执导电视电影《
蓝宝石》，影片讲述两对夫妇在爱情、生活、家庭、事业上的故事。
2010年，执导由
苏有朋、
黄圣依共同主演的爱情歌舞电影《
寻找刘三姐》；同年，担任爱情电影《
幸福在2010》的编剧。2012年，担任爱情电影《
爱不是浮云》的制作人；8月10日，由其执导的喜剧电影《喜羊羊与灰太狼之我爱灰太狼》上映。
朱枫的电影作品，有着 “寓教于乐”的一贯形态，这正是他格守经典电影观念的体现。在朱枫执导的多部电影里，有一种潜在的故事模式主人公往往处在社会底层，他们都是勤奋而真诚的；反对者或者竞争对手往往处在社会高层，他们都是虚荣而伪善的最后，真诚超越了虚伪，主人公赢得了道德上的褒奖，却没有完全战胜敌人或者对手。毫无疑问，这类故事里隐藏着道德评判，具有积极的教育意义。另一方面，在朱枫执导的大多数电影里，都有一种明显的喜剧性，这种喜剧性直接娱乐了观众，往往通过有趣的情节、幽默的对白表现出来（电影新作评）。