李仁刚，男，汉族，出生于1963年02月，贵州省
仁怀市人，贵州十大酿酒大师，贵州省仁怀市茅台镇元和酒厂董事长。
2019年，在国家版权局登记了《元和酒坊传统酱香酒文化论述》（即：建筑文化，酿酒文化，藏酒文化，调酒文化，品酒文化）基本论述了五个文化的逻辑关系和阴阳酿造，五行调酒的诠释。同时阐述了酱香型白酒七个轮次酒与七个音符（多，瑞，咪，发，梭，拉，西）相同相通弱关系。
2020年，发明用土陶砖片用于修筑窖池，酿酒车间地坪用土陶片贴地坪滩凉糟醅和堆积发酵，土陶烧制酒甑用于酿酒。并发现用无釉坛，半釉坛，全釉坛存放不同年份的基酒，已发明用猪、牛、羊、马等动物皮封坛口存储。动物皮封坛陈酒的优点是有利于排放酒体里的水分和杂质，使储存酒体变得酱香突出。